初學者必備的泡茶6件套，價格不貴還很實用，你都買齊了嗎？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於知乎：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【開篇語】
前兩天，看了檔挺有意思的隨街訪問。
主持人隨機攔人，問她今天這一身多少錢。
妹子說，10萬吧。
驢牌的包包，GG的T恤，普拉達的裙子，剛吹的頭髮，香奶奶的香水，還有最高禮儀的日拋美瞳。
看完以後，李麻花感嘆道：
“好看的姑娘，都是會呼吸的RMB”，因為每一分美麗，都是由錢堆起來的。
所以說，肉眼可見的美麗，背後都自帶燒錢屬性。
內在美，可以賦予人良好的氣質和涵養，而外在美，則能夠為人帶來發自內心的底氣和自信。
越來越多的妹子，既能賺錢養家，也能貌美如花。
她們有實力，也有資格，把自己活成會呼吸的RMB。
說到燒錢，又不得不提起買茶具這件事了。
很多新茶友向我們抱怨，“好不容易跨過了買茶的坎，沒想到茶具比茶更燒錢！”
喝茶買茶具，一部分是因為一款合適的茶具，能夠完完整整地呈現出好茶的風味。
其次，則是搭配茶席，讓整個茶席顯得美觀。
所謂的喝茶怡情，不僅指的是茶湯入口的滋味，還有泡茶時的那段美好時光。
那麼，問題來了。
如何才能備好一套茶具，既不復雜，又具有儀式感，還能方便新手操作呢？
《1》
第一，燒水器具
一般情況下，選擇電磁燒水壺就很好。
它的優點十分突出，方便快捷，如今市面上的有些電磁爐，集上水、燒水、保溫於一身，簡直是泡茶者的福音。
而
在燒水壺的選用上，推薦購買鶴嘴壺。
什麼是鶴嘴壺？
顧名思義，指的是燒水壺的壺嘴，像鶴的嘴巴一樣纖長。
它的好處在於，這樣設計的壺嘴，能夠聚集富有衝擊力的大水流，使得注水更準確。
並且，還帶著不重不輕的力度，擊打在茶葉上，也能更快、更好地浸潤它們。
另外，纖長的壺嘴，頂端可以儘可能地靠近蓋碗邊緣，注水的時候離茶葉更近一些。
如此一來，水流就會順著碗壁，流入蓋碗當中，而不會隨意飛濺，燙傷人。
可見，鶴嘴壺集美觀與實用與一身。
用於泡茶，是再好不過的選擇。
《2》
第二，泡茶器具
市面上常見的有三種：蓋碗、茶壺、玻璃杯。
這三種茶具，各有自己的優勢，以及比較適合泡的茶。
其中，
白瓷蓋碗是“全能型”選手。
不論白茶、紅茶還是武夷巖茶，一個白瓷蓋碗，就能輕鬆搞定。
蓋碗，又名三才碗。
上有蓋，中有碗，下有託，用於泡茶，能夠根據茶葉的條索（條形）大小和粗細，合理調整出水口的大小，做到快出水。
要知道，對於好茶而言，快出水很重要。
在茶葉與水接觸的短短几秒內，就已經釋放出足夠的內質，讓茶湯達到飽和。
而這也是為什麼，我們不推薦茶壺的理由。
不可否認，茶壺對新手的確很友好，讓你不怕燙手，技巧為0。
但犧牲的，卻是茶湯的風味，一不小心就會變得濃釅苦澀。
除此之外，白瓷蓋碗光滑細膩的釉質，還賦予了它不吸香、不吸味的優點。
即使是白茶這樣鮮香醇爽，講究原汁原味的茶類，也能完美展現其香氣和滋味。
縱觀市面上的白瓷蓋碗，價格也不算太貴。
追求價效比的茶友，只需要購買一個110毫升左右的標準蓋碗即可。
沒有多餘的花紋，素雅潔白，天生麗質，搭配任何風格的茶室，都能輕鬆融入。
《3》
第三，分茶器具
茶具中的分茶器具，又叫公道杯。
公道杯的作用，自然是落在了“公道”二字。
將沸水注入蓋碗中後，快速出湯，讓湯水全部落入公道杯中。
出湯結束，接下來，再進行分湯的動作。
也就是說，公道杯承接了從出湯到分湯，起著過渡的作用。
如果沒有公道杯的話，直接倒進杯子裡，由於蓋碗的開口大，而茶杯的杯口較小。
一般人使用蓋碗不熟練，分湯時甚至會灑得到處都是。
並且，也無法保證每一杯的口感都是平均的。
先出湯的滋味正好，後出湯的便偏濃，到最後一杯，可能就是“苦不堪言”了。
至於公道杯的材質，大多數人選擇玻璃，也有人選擇和蓋碗配套的白瓷。
玻璃公道杯有個優點，易於觀察茶湯的色澤，以及有無雜質。
好茶所泡出來的茶湯，清澈透亮，有的還泛著光圈。
以白茶為例，在太陽光底下看，晶瑩的湯水中，漂浮著細細密密的白毫，如銀河般閃耀奪目。
試想一下，悠閒的午後，一杯清茶入肚。
一邊品茶，一邊賞茶，讓人無比陶醉。
《4》
第四，品茶器具
茶杯，是整套茶具的靈魂。
而茶杯的材質，同樣會影響茶湯的口感。
像是一些毛孔較粗的材質，比如紫砂、粗陶等，它們會吸附湯水的香氣和滋味，難以感受到最初始的風味。
正常情況下，還是
建議大家買陶瓷的茶杯。
可以選擇和蓋碗配套的，最樸素簡約的白瓷茶杯。
茶杯的內部顏色，不宜過於豔麗，以免“因重器之色，而忘茶之魂”。
簡潔而素淨的白瓷茶杯，最適合觀察茶湯最本真的顏色。
茶杯的口，也最好是窄小一些的。
有的茶杯，看起來猶如小碗，扁扁的，寬寬的，便不容易聚香，茶湯冷卻的速度也較快。
只要滿足了以上這些條件，剩下的，看得順眼就行。
《5》
第五，茶盤
茶盤，是盛放茶具的地方。
一般，我們將其分為兩種，一種是幹泡臺，一種是溼泡臺。
幹泡臺，也就是整張茶桌基本是乾的，所佔空間小。
而溼泡臺，就是可以直接在茶臺上清洗茶具，以及傾倒廢水。
對於初學者，建議大家優先選擇幹泡臺的方式練習。
因為這樣，能很好地練習注水、出湯的把握，而不會灑太多的茶湯出來。
市面上的茶盤，材質五花八門，價格高低不等。
新茶友在這方面，可以適當壓縮開銷，選擇一些價效比高的茶盤。
藤編茶盤，竹木茶盤等，都是初學者的好幫手。
滿足日常練習即可，等到自己對茶具有了一定了解後，再慢慢給自己添磚加瓦也不遲。
《6》
第六，茶盂、茶巾、茶夾、茶剪等小工具
既然選擇了幹泡臺，茶盂便是必不可少的。
在泡茶、喝茶的過程中，所產生的廢水和冷茶，可以直接倒入茶盂當中。
換言之，它也可以算是茶桌上的小小“垃圾桶”。
茶巾，就是我們在茶桌上，常常都能見到一塊布。
很多人還以為，那只是一塊抹布，哪裡都能擦。
其實不然。
它是專門在泡茶時，所使用的毛巾，有茶湯灑出來了，比起直接用紙巾擦，茶巾更顯儀式感和專業感。
所以，從一定程度上說，茶巾能給泡茶者帶來安全感。
有利於維持桌面的整潔，給客人泡茶、分湯時，還可以避免一些小尷尬。
其它的小工具，大家可以按需求購買，而非必需品。
【結束語】
以上所提到的這些茶具，基本能滿足泡一杯茶的需求。
另外，針對泡茶餅、茶磚，或是泡碎茶時，所用到的輔助工具，也有很多。
其實也可以看出，茶器的選擇，不在於多，而在於精。
不在於貴，而在於實用。
即便再精美的茶具，但用起來卻十分“雞肋”，那我們也應該趁早放棄。
否則，放著也不過是積灰罷了。
根據個人喜好和需求來買，才是最實在，最舒適的辦法。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
