胃癌能“鹹”出來，因此也要注意“隱形”鹽！

盛夏已至，夜幕降臨，

三五好友下班相聚，

左手麻小，右手冰啤，好生愜意；

外出遊玩，直奔美食，

臭豆腐、螺螄粉、麻辣燙、鐵板燒……回味無窮。

無論在家，還是出遊，唯有重口美食不可少。

但這也讓我們在不知不覺中，吃進去了更多的鹽。

《中國居民減鹽核心資訊十條》提倡“每日食鹽量應不超過5g”，但實際上，我國人均日食鹽量在10。5g左右。

大多數中國人，鹽都超標了！

長期高鹽飲食，雖然味蕾得到充分滿足，但患高血壓、心血管疾病、肝腎臟疾病、骨質疏鬆，肥胖的風險，卻大大增加！

更嚴重的是，還可能引發胃癌!

從飲食上看，胃癌高發地區極具地方特色，如遼寧莊河縣的鹹豬肉，福建長樂縣的蝦油、醃魚幹、魚露，甘肅武威市的醃菜……

可能有人會說，我很少吃鹹菜、醃肉、熟食……炒菜也很清淡，這樣就沒風險了吧？

不！生活中還有很多藏匿的“隱形鹽”，讓很多人愛不釋口。

藏在美食中的“隱形鹽”

1.甜食類

隱形代表：麵包、蛋糕、乳酪、冰激凌、餅乾

以蘇打餅乾為例：鈉含量580mg/100g

原因：這些食物製作時需加入鹽才能發酵。之所以感覺不到鹹味，是因為添加了很多糖。

2.零食類

隱形代表：話梅、蜜餞、海苔、薯片

以話梅為例：鈉含量2200mg/100g

原因：為便於儲存，這些食品製作時會新增很多鹽。

3.飲料

隱形代表：碳酸飲料、蔬菜汁、運動飲料

以可樂為例：鈉含量12mg/100ml

原因：這些鹽大多以“鈉離子”形式存在。

4.乾果類

隱形代表：瓜子、開心果、大杏仁

以瓜子為例：鈉含量642mg/100g

原因：為了改善口味，加入食鹽來調味。

這些生活中常見的零食飲料，讓你不知不覺就攝入了超量的鹽……

知識點

1g食鹽=400mg鈉；1g鈉=2。5g食鹽。

（以上資料來自部分產品包裝標識）

如何識別零食是否高鹽？

對，就是看食品包裝的營養成分表。

根據《中國居民減鹽核心資訊十條》：每100g固體食物鈉含量>600mg，每100ml液體食物鈉含量>300mg，就屬於高鈉食物。

也可以看營養成分表的NRV%數值

NRV%，是指每100g/ml或每份食物中所含營養成分，是人體一天需求量的百分比（人體一天所需約在2000-2500mg之間）。

還是以話梅為例

從NRV%看出，吃100g話梅，就達到1天適宜鈉攝入量。

所以，趕緊扔回貨架……

少吃怡情，多吃傷身。

零食雖好，可不要貪嘴哦！