肉粽有哪些吃法？

端午節福利2022-11-07 01:41:51

端午節你都吃粽子了嗎？吃粽子是傳統文化是紀念先人也是一種美食享受哦！

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽多以紅棗、豆沙為餡料；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。每當傳統文化節日，如每年農曆五月初五，農曆春節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。粽子的主要材料是糯米、肉、蛋、豆、等制餡料，用箬葉（常用於三角粽子）或柊葉（常用於大個的長條圓形或方形粽子）、竹葉（西南地區一種叫楠竹的葉子）、蘆葦葉（東/北方地區常用）、芭蕉葉（常見於西南貴州部分地區的傳統包法）、也有少部分用簕古子葉等包裹而成，形狀多樣，主要有三角狀、四角狀等。

萬變不離其宗，不管粽子口味食材用料怎麼變化，其最終要達到的目的是吃著爽口有味。粽子的吃法也有很多，常見的有蒸、煮、炸、炒等，今天來分享粽子的另類吃法，我小時和夥伴們經常這樣吃，學會了你值得去試一下，味道非常好。

如果在家裡用的柴火灶， 粽子首先是選煮熟了的，粽葉完整包裹，在燒飯時灶裡會有很多火炭，用火鉗撥開火炭吧粽子放進去蓋上一層薄薄的灰（如果不蓋灰直接火炭容易把粽葉燒掉、這樣粽子會焦糊和上灰影響口感）再把明火碳覆蓋在上面，大概30分鐘就可以扒開火炭（小心燙傷）拿出來享用了。

如果在野外也可以多拾柴燒大火，把粽子放在火邊烤，可能用時比較長而且口感也沒那麼好，因為用烤的是烤面，炭火埋的是整個溫度包裹受熱比較均勻。

如果家裡沒有柴火灶，微波爐吧，一般微波爐都有烤炸功能，將粽子放容器裡微波爐烤制，需掌握好時間，如果有用過該功能的可以適當設定，沒用過的建議剛開始把時間設定短一點，慢慢摸索，別一下烤焦了不能吃了。

沒有柴火灶也沒有微波爐的可以用空氣炸鍋 如果都沒有就沒辦法了，先收藏轉載加關注，有朝一日你有這些條件了就可以試試享用這烤粽子的美味。

想創業的朋友，你找到門路了嗎？類似烤肉烤紅薯烙餅的機器都可以烤粽子哦。