臘肉如何做好吃，臘肉的家常做法，臘肉的製作加工方法

每逢臨近春節，一年一度製作臘肉的季節，基本每家每戶門口都是掛滿了臘肉，有臘五花肉、豬腿肉、香腸、臘魚的等等。

對於製作臘肉食品，很多地方的人的口味多少有點區別，而且做法也是千奇百怪的，有點直接切片後蒸熟直接食用，還有的是直接將臘肉用於炒菜和打湯之類的。

根據我們南方人的口味，小編給大家分享一下我們這邊臘肉是製作方法，臘肉怎麼做才好吃呢，這就教你做美味的臘肉食品。

臘肉切片；青椒、蔥切絲；姜、蒜切碎；幹辣椒切段；花椒洗淨備用。

鍋燒熱後放入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒爆香。

放入臘肉翻炒，快起鍋時放青椒翻炒。

關火，撒入適量食鹽。出鍋即可食用。

還有一個問題就是，切臘肉確實是個麻煩事，相對於大型食堂和餐館，手工切臘肉是一件很繁瑣的事，所以很多場所都會選擇一款切熟肉臘肉的機器來加工。

產品簡介

切熟肉機採用特製的三把刀片，能將叉燒肉、滷味、豬頭肉、豬耳朵、豬肚、肥腸、牛肉等熟肉切成條、片狀、出料口連結輸送帶，使切出來的物料擺放整齊，無需排列，可直接裝入托盤、適用於快餐行業、超市、大型廚房、食品行業使用。熟肉切肉機器，自動切肉機刀片，

二、產品引數

電壓：380V

功率：800w

整機重量：148KG

入料尺寸：120x100Om

切割厚度：1-15m

刀速：定速7秒

整機尺寸：1380+680+1200MM

小編的良心分享，只希望能對大家有幫助，如果有想做臘肉的朋友不知道如何製作，或者比較迷茫的，可以私信或給小編留言，小編會幫助你，根據場所和產量給你制定最適合的加工工藝和方案。