吃包子蘸芥末的吃法來源於哪裡？

涼咩2022-11-05 10:52:31

以及，是哪個種類的包子？

最初見到給包子提供芥末的，是北京的小胖包子鋪，但是我從來沒見過人蒯，與此同時這個芥末調料也一直沒有撤下，說明還是有人吃的。

第二次見到芥末調料的日本火腿的半成品包子（沒褶，但是整體上算是天津北京的風格），給了小包芥末。

出於好奇查了一下，發現大坂的551蓬萊也是蘸芥末。

目前我吃過的天津和北京的包子（多家），開封灌湯包（第一樓），上海小籠（南翔等），生煎（小楊，祥興記等），日本的大包子和少量的小包子等，除了上述的三處以外，沒有蘸芥末的。

如果說是日本人，或是在日華人（551蓬萊的老闆是華人）搞出的新物種，那還可以理解，但是因為北京也存在蘸芥末的吃法，所以究竟是哪些人吃包子蘸芥末，還是說曾經有過一個區域或時期，吃包子蘸芥末，就成為一個問題了。