芋頭小吃這樣做，軟嫩香甜，一上桌都搶光了

芋頭小吃這樣做，軟嫩香甜，一上桌都搶光了！

芋頭是我們生活中最常見的一種芋薯，正好是秋冬上市的季節，芋頭圓形有大小，口感細膩，綿甜香糯，營養價值很高，是秋冬最佳選擇的食品。

芋頭吃法很多種，平時我們買芋頭都是用來做菜餚，或是蒸著吃，和直接煮熟吃，等等。其實，除了做菜餚和蒸煮吃外，還可以做各種小吃，見過一種最好吃的就是反沙芋頭小吃。

記得前段時間，我去朋友家玩，看見朋友家放置很多芋頭，朋友說，是自己家種的芋頭，難得我來一次做客，就做一道反沙芋頭給我嚐嚐，粉糯香甜，很好吃，吃完了還想吃，感覺吃不過癮。

於是，朋友就給我帶幾個芋頭回家，想想這個味道，今天我又親自做了一次反沙芋頭，雖然沒有朋友做的好看，但也是第一次做的味道感覺還是不錯的。吃起來軟嫩香甜，家人都愛吃，一上桌都搶光了。這裡給大家分享一下做法過程，喜歡吃芋頭的朋友可以看過來哦！

只要食材

：香芋 2個、白糖 150克

做法過程

：

1、將兩個芋頭去皮後，清洗乾淨切成同筷子一樣大的小條形狀待用。

2、鍋中倒入適量的花生油，燒熱後倒入芋頭條，中小火慢炸，炸的過程，要用筷子不停的翻動，避免粘在一起炸焦。

3、炸5分鐘後，芋頭條慢慢的浮在鍋油麵，炸得稍微變黃色了，轉小火慢炸，要用筷子快速的再次攪拌油鍋，防止粘在一起。

4、芋頭條炸金黃色後，或者已經炸熟透了就可以熄火，再用漏勺撈出，瀝乾油放盤中待。

5、將鍋洗乾淨，倒入適量的白糖，加入少許的清水，用小火慢煮，把糖煮融化，可用筷子攪動，直煮到糖融化至冒出小泡。

6、糖水煮變成糖漿後，再倒入芋頭條快速翻炒均勻，直到糖漿反沙全部裹上芋頭條就可以出盛出了。

芋頭小吃這樣做好了，這是第一次做的反沙糖芋頭不算成功，原因是煮糖漿時，鍋中沾有油導致反沙糖芋頭變成拔絲糖芋頭了，不過這樣也好吃，味道非常香，吃起來軟嫩香甜，家人都愛吃，一上桌都搶光了。

好了！今天的美食就先分享到這裡，我是苦澀記憶，歡迎大家關注與支援！如果你有不同的觀點和看法，同時也歡迎你在下方留言一起探討美食。