銘萬眾籌丨秋天多給孩子用這餡包餃子，補肝明目，又補鈣，美味可口 ，太香

餃子可以說是我國最受歡迎的食物之一了，要想餃子做的好吃，餡料是關鍵。今天呢，我就給大家分享一種餃子，這種餡包的餃子，補肝明目又補鈣，還能增強免疫力，孩子最喜歡吃的，下面一起來看看怎麼做吧！

1、首先和麵，500克麵粉裡面加入三克食鹽，增加麵粉的筋性，倒入270毫升的涼水和麵，邊倒邊攪拌。

2、攪成面絮以後開始揉麵，面揉好後醒面30分鐘。

3、準備一把木耳，用涼水泡發一下，加入幾滴白醋，這樣可以加速木耳漲發速度。

4、把胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲，擦好後再給他切碎，切好後裝入盤中。

5、鍋中放油，油熱後把切好的胡蘿蔔碎倒入鍋中炒一下，炒至胡蘿蔔變色以後把它盛出來備用。

6、重新起鍋放油，油熱後倒入打散的雞蛋液，用筷子快速攪散，炒好後把它盛出來放涼備用。

7、把泡好的木耳切成碎，切好後和胡蘿蔔放在一起，再把提前泡好的粉條切碎，也和胡蘿蔔放在一起。

8、再切一點蔥花，也放入裝胡蘿蔔的碗中，在往碗中加一勺食用油，倒入放涼的雞蛋，再加入一把蝦皮，既能提鮮又能補鈣。

9、再加入一勺鹽，少許的蠔油，最後倒上點香油，攪拌均勻，我們的餡料就做好了。

10、把行好的麵糰揉一下，然後切成三份，每一份都搓成長條，再切成相等的劑子，將劑子擀成餃子皮。

11、取一張餃子皮，再取適量的餡料放在餃子皮上，包成餃子。

12、鍋中燒水，水開後加入一點食鹽，這樣餃子不容易破皮，然後依次下入我們的餃子，攪動一下，防止粘連。

13、點兩次清水，煮到餃子全部浮起來，變成胖胖的，鼓鼓的就熟了，這樣就可以出鍋了。

胡蘿蔔木耳雞蛋水餃就做好了，胡蘿蔔裡面還有大量的胡蘿蔔素，孩子們多吃可以補肝明目，加入木耳和雞蛋營養也是特別的豐富，能增強免疫力，喜歡的朋友可以先把這個方法收藏起來，自己在家也可以試一下，謝謝大家的支援！