美食匣 | 真的很辣，活捉一份重慶美食攻略！

美好的食物可以讓人感知美好的生活甜品，

拯救不開心！各地美食，

健康養生讓我們一起愛美食，

愛自己，愛生活，

一起去探索一下美好生活的模樣。

一次說走就走的旅行，

小編來到了

美麗的重慶

。

此前任性的小編還搜尋了“骨灰級”的美食攻略，

來到美食之都怎麼能不做點功課呢！

但是……等到了重慶，

無論我去哪一家小店吃，

總是吃出

各種驚喜

！

正如小編一個在重慶生活了N久的小夥伴所言，

在重慶，

你只要進任何一家人多的小店，

巷子裡頭，七拐八拐，

你總能找到你想要吃的。。。

無圖無真相，

容我一一八來~

1. 火鍋

提到重慶，怎麼能不說火鍋呢，連空氣中飄蕩著一股火鍋的味道。聽說重慶家家戶戶都會做好吃的火鍋底料，要不要考慮重慶帥小夥，哈哈哈~

（重慶的早晨）

重慶火鍋發源於長江之濱，最初為船伕和縴夫所創。現在重慶當地比較出名的火鍋店有“德莊”、“劉一手”、“重慶解放碑火鍋”、“蘇大姐”、“巴鄉魚頭”、“小天鵝”等等，基本上都在

南濱路的餐飲娛樂街

上設有分店。

如果受不了麻辣的刺激，可以選擇麻辣、清湯底料分隔的“鴛鴦火鍋”。

這次我去的火鍋店位於解放碑附近的較場口民生路，到的那個瞬間嚇了一跳，門口坐滿了等待的人，據說有的要等上個把小時，“

重慶解放碑老火鍋

”的堂子不大，兩層樓共十一張桌子，在解放碑諸多火鍋館中簡直可以用“迷你”來形容。

九宮格

小編點的是微微辣的九宮格，但是這種辣的等級已經超過想象了，

貢菜丸子、鴨血、腦花、麻辣牛肉、酥肉……

吃得酣暢淋漓，不能自己。。。

2. 串串

一到重慶，小編便跟出租車司機打聽，重慶有哪些好吃的串串？司機冒出了四個字“籤友串串”。

到了飯點便開始找尋這家串串，但是一看傻眼了，叫籤友串串的店太多了，不知道哪家是正宗的，於是又推敲了下，我們選擇的這家串串位於一個居民區的小巷子裡頭，順著香味能找到。

夥計二話不說一個火紅的鍋底，籤子可以自己去外面取，或者點菜。

各種菜都值得嘗試：

香菜牛肉、鴨腸、腦花、毛肚、脆骨……

3. 小面

來到重慶怎麼能不吃小面呢，聽說重慶人對於小面的熱愛不亞於火鍋，街邊小巷都可以找到，

任何一家

都好吃。

（洪崖洞的夜景）

點上一份

豌豆小面

，柔軟的味道縈繞在唇間，然後嚼上一點碎花生米，別提多香。所謂小面，除了面，新增少量青菜，麵條不放澆頭，只放一些作料，和開就能吃了。

4. 酸辣粉

又酸又辣就是酸辣粉了，聞著就讓人慾罷不能的味道，但凡有小面的地方就有酸辣粉可以點，這裡的物價也會讓人感動，一份小面或者一份酸辣粉，6塊或者7塊……

5. 抄手

調餡非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好後的餡能浮於水面。成品特色是滋潤滑軟，細嫩鹹鮮。我們也叫餛飩，哈哈

6. 棒棒雞

以麻辣味為主，選用雞脯、雞腿肉，入鮮湯煮熟，敲松肉質，撕成雞絲，淋味汁。特色是麻辣鹹鮮味美，雞絲細嫩爽口。因在烹製過程中，要用小木棒敲打雞肉，使其鬆軟，故名“棒棒雞”。

推薦：廖記棒棒雞

7. 冰粉

這裡我要說的不僅僅是冰粉了，還有涼蝦、涼糕、龜苓膏、紅糖湯圓、紅糖餈粑等等……

這些寶貝真是解辣小能手啊，如果沒有這些，小編和好閨蜜就不能開心地走出火鍋店和串串店了~

8. 泰芒了

這家店有很多分店，為何要說這個呢，因為不想讓喜歡吃芒果的小夥伴們不要錯過呀。

簡直愛得不要不要的，

量大

三個人吃一個也夠啦，價格也非常可愛，這麼大一個只要30元。

9. 磁器口美食

磁器口是一個古鎮，小編主要關心的是有哪些好吃的，這裡值得一提的就是

麻花

。

比較有名的是陳麻花，開了一家又一家的分店，但是本地人推薦夏麻花，一家小小的店，百年老店，經典口味，喜歡的小夥伴可以帶幾包嚐嚐。

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一次說走就走的重慶之旅，一本正經的美食攻略

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