用一頓早飯的時間，愛上油條配豆腐腦

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每天早早的就要出門買早餐，今天照例又吃的豆漿和包子。早餐店的門面不大還有些簡陋，店裡只賣饅頭包子、豆漿和粥，不過味道確實不錯，稍微去晚點的話，小店的門前就會排起長龍。

某一瞬間會突然想起在北方的那些年，早上經常會吃油條和豆腐腦兒，回南方後很久都沒再吃到，偶爾想起也難免會有些懷念。

很小的時候，父親因為工作調動，我們便跟著來到了北方安了家。

住的地方樓下有一家早點攤，沒有店面，只在早上的時候會在路邊支起攤攤，放幾張小桌子供顧客使用。那時北方的早點攤多是如此，雖然簡陋但顧客卻不少。

來吃早餐的大都是老食客，一來二去的混個臉熟，時不時地還會互相寒暄兩句。偶爾遇到雨雪天氣，便只能在窗戶上遠遠的看一眼，早點攤必然是不會出攤的。

一直到上初中之前，我都經常會在樓下的那家早點攤吃早飯，賣的早點一般就是餜子、油條、豆漿和豆腐腦兒。

每次在早點攤等著早點的時候，我總喜歡站在攤主炸油條的大鍋旁，看著他將一個個的麵糰搓成長條，兩根一起擰成麻花狀，然後下鍋，在鍋中漸漸的膨脹變得金黃酥脆，即便是看著，心中也生出些許滿足感。

最開始的時候，我是不愛豆腐腦兒的，尤其不愛喝豆漿，這大概跟我不喜歡吃豆腐有很大的關係。

第一次吃豆腐腦兒時，大塊大塊白嫩嫩的豆花被盛在碗中，上面還點綴著些許香菜，豆腐腦兒散發著一股濃濃的豆味兒，只吃了一口我就放棄了吃豆花，只把油條用豆腐腦兒的湯泡著吃完了。

後來忘了是因為什麼，某次吃豆腐腦兒時，我百無聊賴拿著勺子的將豆花戳的稀碎，結果拿油條沾著吃時發現，碎了的豆花豆味兒不再那麼的濃郁，反而飽滿的吸收了湯汁。

將酥脆金黃的油條撕開泡進豆腐腦兒中，然後夾起吃進嘴裡，油條既還保持著炸過的酥脆，內裡有充滿了香濃的湯汁，咬一口變能感覺到湯汁從油條的小孔中溢位，又軟又脆，給味蕾帶來一種全新的體驗。

自那以後，我就深深的喜歡上了這種吃法，將完整的豆花搗碎和湯汁融合，再將油條放入浸泡。本來每天在早上只能吃一整根油條的我，有了這碗豆腐腦，每次都能再加一根，尤其是在天冷的時候，兩根油條再加一碗熱乎乎的豆腐腦，連每天早上的起床氣也都輕鬆擺平。

隨著年齡的增長，口味慢慢的發生了變化，我也不再像當初一樣對豆腐類的食物抱有偏見。離開北方的這些年，偶爾還是會經常想起當年露天吃著豆腐腦的情形，但恐怕那個地方早已物非人非了吧。

時代在變，那些留在青春裡的記憶也會褪色，但始終不會改變的，是對食物的情感與眷戀。

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