四川內江的八卦鴛鴦酒
內江市（又名甜城）位於天府之國的東南部，坐落在美麗富饒的沱江之濱，東連重慶，西接成都，素有“川南咽喉”、“巴蜀要塞”之稱。
至於內江之名的由來，有兩種說法：
其一，內江因其縣城所住地理位置的原因，在北周年間原名中江。當時人們把沱江北段稱北江，南段稱南江，而縣城所駐紮的城市便稱之為中江。後因古時取名不能跟皇帝同名，隋文帝楊堅的父親叫楊忠，在看見地圖時，發覺“中江縣”，很是惱怒，為了避父諱，看見縣城所居住的地理位置在江水環繞之內，改“中江”為內江，自此內江縣成立；其二，因取內水（即沱江）為名，該市縣位沱江西岸，江至此，曲流成弧，有如半島，城居其內故名。
內江地區歷史文化悠久，距今已有2000多年的歷史，境內的名勝古蹟眾多，隆昌石牌坊、資中文廟、武廟、順河崖墓群、鹽神廟、聖水寺等，另外，內江地區的美食同樣讓人目不暇接，垂涎欲滴。
黃老五花生酥
內江威遠特產黃老五花生酥，因清代光緒年間發跡並流傳於後世而得名。黃老五花生酥的製作工藝經過民間藝人一百餘年的千錘百煉。具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。花生酥色澤自然，香脆爽口，甜而不膩，酥而化渣。
油炸粑
內江民間流行的一種漢族小吃。其製法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個個小團，小團包進豆沙。豆沙以綠豆為主要原料。摻進食鹽、花椒粉為佐料。然後將糯米糰壓成餅狀，投進滾油鍋炸成金黃色即可。其特色是外酥內軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香。
豆腐包子
普通的“包子”都是用麵皮包裹著各種肉餡兒、蔬菜餡兒等蒸了來吃，而“豆腐包子”卻不太一樣，它的特色之一在於它的做工相對於普通“包子”來說更為複雜；特色之二在於這道美食只有在本地才能吃得到，外面很少見到。
極品溢香雞
極品溢香雞選用內江當地農家飼養的童子雞製作，經漂洗治淨，加秘製調料入籠蒸熟，取出晾乾後入油鍋浸炸，吃食過程中配以生菜或椒鹽沾碟，適合旅途佐餐、平時零食。品嚐溢香雞的時候那“喳、喳”的聲音，留於齒間香鮮的感覺、味感無法形諸於言語！
資中兔子面
內江市資中縣的著名特色小吃，該品又叫兔兒面。現在，除了資中周邊地區有部分賣兔子面的店，其他地區已極為罕見，即使有都不地道。資中兔子面以骨頭湯做的底，再配上各色特配的作料，有豆油，醋，花椒粉，熟油辣子，芝麻，薑汁，蔥，蒜韭菜等等，幾片菜葉襯托著勁道的細麵條，上面再加上特製的兔子紹子，就形成了資中特有的兔子面。
內江牛肉麵
內江牛肉麵是四川省眾多漢族特色麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，製作時對燒餡、用料、調味等諸多方面皆有嚴格的要求。此道小吃麵條細滑、牛肉香、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽。
隆昌豆花飯
據說隆昌的豆花飯源自富順豆花，基本上都是膽水點的，豆花燒在鍋裡不壓，喜歡吃老的就盛下面的，喜歡吃嫩的就盛上面的。大部分人喜歡吃嫩的，那像豆腐腦一樣的豆花一入口就化，別有一番滋味。
八卦鴛鴦酒
八卦鴛鴦酒始於隋唐，興於宋，清乾隆後轉入民間，在威遠秘傳。它是以牡蠣、桂圓、蓮子等多味中藥，採用道家傳統浸釀工藝精釀而成。八卦鴛鴦酒口感清爽綿甜、柔香醇厚、天然紅寶石色澤，有消除疲勞、調理胃、腸道系統、增強免疫能力、強健體能等特點。
最後，我們再來說一個關於內江大洲壩小洲壩的神話傳說：七孔照大洲、江水日月流，高官任你做，一去永不回頭！
相傳，以前從大佛寺到東興鎮老碼頭，浮橋一直是靠河邊走，現在的公路位置是懸崖峭壁，峭壁上有7個孔洞，洞裡住了7對金鴨子！每天晚上都要下水到大洲壩遊一圈！現在的人民公園是當時宰相趙大洲的後花園，有一個獵人把金鴨兒趕跑了，後來就有了這個傳說！
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