懶人晚餐的做法,排骨米飯一鍋出,營養又味美,暖身暖胃全家愛
秋天晚餐這樣吃,極簡做法,營養又美味,全家愛吃身體棒!
懶人晚餐的做法,排骨米飯一鍋出,營養又味美,暖身暖胃全家愛!
秋天已經接近尾聲,氣溫下降明顯,家人的食慾卻更加好了,一日三餐都胃口大開。為了家人能吃飽吃好,每天都換著花樣地做三餐。日復一日,難免這時候最受歡迎的動我的就是各種各樣的懶人飯菜的做法。懶人飯菜最大的特點就是快手,其次美味和營養也要兼備。
都說秋天是”貼秋膘“的季節,吃點味厚的美食佳餚,當選吃肉,元氣滿滿好過冬。現如今,人們的飲食更加有講究,每餐都是葷素搭配,營養均衡好處多。最近給家人精心設計了一個懶人版排骨飯,排骨米飯一鍋出,極簡做法,營養又味美,家人非常喜歡吃。除了排骨和米飯,還放了些豌豆粒,甜玉米粒和胡蘿蔔粒,不但增加了營養,讓口感更豐富,也提升了排骨飯的顏值,讓人食慾大增。
其實在我們這個科技發達的社會,不但飯菜有快手省事版,電器也是推陳出新,真的是集顏值和功能於一身。很多廚具都更加智慧和人性化,好好利用起來,使做飯變得更簡單,也可以樂趣。
【排骨燜飯】
所需食材:
肋排400克,老抽1勺,生抽3勺,料酒2勺,蠔油1勺,五香粉半勺,鹽1克,薑片適量,白糖2勺,豌豆粒適量,玉米粒適量,胡蘿蔔丁適量
製作方法:
1。買回來的肋排切成小段,洗淨備用。
2。鍋中加入適量水和薑片,放入排骨燒開,煮一會去血沫。
3。撈出煮好的排骨,用廚房紙巾將排骨表面的水分吸乾備用。
4。調碗汁。碗中加入老抽1勺,生抽3勺,料酒2勺,蠔油1勺,五香粉半勺,鹽1克,調勻備用。
5。鍋中留少量底油,倒入2勺白糖炒糖色。糖色呈棕色時,倒入排骨翻炒勻。
6。排骨表面焦黃色時,倒入調好的碗汁炒勻。
7。倒入2碗熱水,沒過排骨即可,中小火燉煮15分鐘關火。
8。將排骨和湯一起倒入電飯煲中,根據刻度線的位置,放入對應量的大米。
9。我使用的臻米UFO飯煲壓力鍋,一鍋兩用,既是電飯煲又是高壓鍋。今天試用的電飯煲功能,啟動電飯煲的蒸米飯功能,用時大概50分鐘,米飯做好。
下面這是排骨飯燜好的樣子,米飯粒粒分明,吃起來Q彈有勁。
10。排骨飯燜好以後,鍋中放少量的油,加入甜玉米粒,豌豆粒和胡蘿蔔丁翻炒熟。
11。將炒好蔬菜粒倒入排骨飯中拌勻就好了。