自己在家怎麼熬製阿膠？
作者：由 東阿國膠堂 發表于 美食時間：2022-12-05
東阿國膠堂2022-12-05 14:19:44熬阿膠糕的步驟其實很簡單
首先準備好各種材料，如果你是熱性體質，還可以在熬阿膠糕時加入一些西洋參、陳皮等。
第一步阿膠打碎，用黃酒將阿膠浸泡兩小時以上。
第二步阿膠倒入鍋中，中火將其熬化。然後倒入黃酒，大火煮開，小火熬至粘稠（標準可參考下方圖片）。
第三部就是把你準備好的材料倒入鍋中不斷攪拌，攪拌至粘稠拉絲。
最後模具刷油，把熬好的阿膠糕倒入其中，冷藏三個小時，切片，即可食用。
具體方法參考下圖
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