電飯鍋做牛脊骨，簡單美味你也可以擁有

娃愛吃牛脊骨，我就買了一些凍在冰箱，但是牛脊骨做起來費時間，平時上班，中午回來那一點時間確實不夠，於是我想到了用電飯鍋……下面我就一一道來～～

首先將牛脊骨洗淨，冷水下鍋，放蔥姜料酒焯一下水。可以多煮幾分鐘，撇去浮沫，用溫水再洗乾淨。

然後另起鍋燒油，放蔥薑蒜炸出香味，放八角和花椒（今天我用的花椒粉），胡椒粉，豆瓣醬炒出香味。

然後倒入牛脊骨翻炒，加入生抽老抽一點冰糖（聽說牛肉和糖不建議一起吃，所以我今天放了一點點冰糖，若不能吃的朋友或者擔心的朋友就不加冰糖），翻炒一會，讓牛脊骨都裹上料汁，加入熱水，熱水要漫過牛脊骨，（如果後面要加配菜，水可以略微多一些），一定要熱水哦，不然肉質收縮就不好吃啦。大火煮開，若有些許浮沫就撇去，不過據我的經驗，一般此時浮沫不多，可以忽略…

然後大火燒開幾分鐘之後，根據自己牛脊骨的量放鹽，我今天六塊牛脊骨放了大概一平勺鹽（鹽量先一開始可以少放一些，過程中嚐嚐鹹淡，若淡了可以再放一點，因為每人口味不一樣，鹽品牌也不一樣）

然後可以移入電飯鍋，按下煲湯鍵，我的電飯鍋煲湯是一個小時，這時我就不管它了。

等我回家後它就可以吃啦。

這是電飯鍋出鍋成品（今天電飯鍋煲湯一小時後還保溫了一小時，因為早上快九點直接放電飯鍋了）……～～～

也可以根據自己喜好加一些其他配菜，如蘿蔔，土豆這些…

今天我有時間，電飯鍋做好後，我移到煤氣灶上加了土豆（土豆我先用油煎了一下，不煎也可以。）又燉了二十分鐘左右。

注意一下：放配菜時注意嘗一下湯的鹹淡，若淡一般需要再放一些鹽，大家注意一下湯和土豆，不要燒乾湯哦…～～

友情提醒：做飯不能離開煤氣灶，所有的時間都請根據自家水量菜品決定，要一會關注一下，翻炒一下，尤其加入土豆這樣的吸湯蔬菜……～～

這是最後成品，牛脊骨燉土豆～～～