關於小筍的3種吃法:口感爽脆、下飯利器！

這一期來分享3道小筍做的家常菜，用簡單的食材，做不一般的美味~雖然現在已經過了吃小筍的最佳季節，但耐不住咱們嘴饞！

1、小筍五花肉

食材：小筍、五花肉、青紅椒、蒜

爆香過的五花肉和小筍搭配真的絕了！真的巨下飯！

2、小筍酸菜肉末

食材：小筍、酸菜、肉末、蒜、青紅椒、幹辣椒

小筍、酸菜、青紅椒切小段，蒜切塊，五花肉切成末；

熱鍋不放油，把小筍，酸菜分別炒幹水分，盛出備用；

再起鍋燒油，放入肉沫炒香，放一勺耗油，翻炒均勻，盛出備用；

再起鍋燒油，放蒜頭炒香，倒入酸菜，小筍翻炒幾下，放雞粉，放入肉沫，翻炒幾下，加入青紅椒沫、兩勺鹽、兩勺醬油，翻炒均勻即可。

這個真的是下飯神器！有這道菜我一口氣能幹掉兩碗飯！

3、涼拌小筍

食材：小筍、小米椒、蒜、、香菜、辣椒麵、芝麻

將竹筍拿出來洗乾淨然後用手撕成小條備用，蒜頭剁蓉，香蔥切末，香菜切段；

鍋里加適量清水燒開後倒入竹筍絲，加3克食鹽，把竹筍煮至完全熟透。竹筍煮熟後過涼白開；

竹筍泡涼後瀝乾水，加鹽、生抽、醋、雞精、香油、蒜末、蔥末、香菜、小米椒、辣椒麵段攪拌均勻即可，放入冰箱冷藏入味風味更佳。

很適合夏天沒食慾的時候吃，爽脆開胃，又香又辣，讓人食慾大開~

雖然現在這個季節的沒有嫩小筍，但咱們可以網購呀~現在真的很方便，能在網上買到不是應季的食物。網上有許多都是用當季新鮮小筍做成的水包裝小筍，更大程度的鎖住了小筍的鮮嫩，有需要的自行下單哦~

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