清新夏日，從一杯果蔬汁開始。原汁機、榨汁機、破壁機應該怎麼選
★寫在前面
進入5月，尤其是立夏過後，街上美女穿啥的都有，吊帶裙、短袖、短裙的，還有的已經搬出了人字拖鞋。我看著都熱~~~
（圖片來自網路，侵刪）
5月不減肥，6月徒傷悲。果蔬汁不一定能減脂，但一定能解饞、解乏。這一期我們就從果蔬汁自制裝置的選購聊起。
★目錄
一、關於原汁機、榨汁機、破壁機的區別
二、原汁機選購從哪幾方面著手
1。關於使用的電機
2。關於轉速的問題
3。原汁機的容量
4。投料口徑大小
5。工作噪音大小
6。關於出汁率
7。操作簡易
8。機體易清洗
9。插電、充電便捷
10。預算問題
三、我的選擇——七彩叮噹Z1原汁機，¥219
1。機器的配置情況
2。機器的工作原理
3。機器的操作方式
4。關於攜帶收納情況
5。關於工作噪音
6。關於清洗情況
7。關於充電續航情況
8。原汁機其他人性化創意設計
四、一週不重樣——果蔬汁食譜分享
週一喝蘋果胡蘿蔔汁，調理腸胃，提神醒腦。
週二喝西柚雪梨汁，去熱止渴，美容養顏。
週三喝黃瓜雪梨汁，清熱利溼，增強免疫力。
週四喝火龍果橙汁，清熱解毒，緩解疲勞感。
週五喝一杯番茄汁，淡斑瘦身，清腸刮油。
週六喝菠蘿獼猴桃汁，酸甜爽口，補充VC。
週日來一杯西瓜汁，消暑解渴，清除水腫。
★正文
一、關於原汁機、榨汁機、破壁機的區別
原汁機
原汁機是透過螺旋推進式擠壓、低速柔性提取的方式來加工食物，最大限度減少了食物被空氣氧化的可能性，保留了食物天然的口感和營養。
原汁機的優點：
一般原汁機每分鐘轉速在80轉以下。有點像擠毛巾一樣將果汁慢慢擠出來，提高了出汁率，不會破壞水果細胞結構，保全了水果大部分的營養。而且低速出汁還有一個很大的好處，就是不會產生高熱，這就可以避免了果汁受熱氧化的問題，這是原汁機產生的根本意義，因為氧化會造成水果營養大部分的流失。
原汁機的劣勢：
對比破壁機和榨汁機口徑較小，需要切水果，又像水蜜桃、大棗、杏子、李子等食物，在放入原汁機前必須去除果核，否則會導致零部件受損。
所以，
原汁機比較適用喜歡喝果蔬汁的兄弟姐妹，它的特點是營養保留多、工作噪音低，汁渣分離後的口感會比較清爽。
2。榨汁機
目前市面上比較多的是離心式榨汁機，利用刀網切碎水果和蔬菜，使果汁在離心力的作用下透過細密的不鏽鋼過濾網流出。
榨汁機優點：
榨汁機的功能比較全，還可以碎肉、和麵、打蛋等，榨汁機的技術相對原汁機來說更為成熟，換句話說，原汁機是在榨汁機的基礎上發展起來的。榨汁機的價格相對較低。
榨汁機劣勢：
因為每分鐘基本在幾千到上萬轉，噪音比較大，刀片旋轉過熱果汁容易氧化，榨汁機完成的的果汁相比原汁機過濾效果差，會有一定的果渣沉澱物。刀片清洗比較麻煩，小心別切破手指~~~另外，大部分榨汁機使用時候需要加水，影響口感。
所以，
榨汁機適合那些家裡需要兼具原汁機和榨汁機功能，一機多用，追求功能齊全的兄弟姐妹。它的特點是價格低、綜合功能多，既能榨汁也可以碎冰、碎肉。
3。破壁機
破壁機是透過高轉速（一般每分鐘2萬轉以上），瞬間擊破食物細胞壁、細胞核，將細胞內的營養素釋放，特別是將藏在果皮、果籽、蔬菜根莖、種子內部的植物生化素釋放。
破壁機的優點：
集合榨汁機、豆漿機、料理機、研磨機等產品功能，一機多用，除了果蔬汁外，可以做米糊、奶昔、醬料、磨粉、刨冰、濃湯等。破壁機能打碎更硬的食材，甚至是魚骨和藥材，並且能夠短時間內擊破蔬果細胞壁，保留了食物天然的口感和營養，提高胃壁吸收率。
破壁機的劣勢：
想要果蔬汁那種純液體，清爽口感的，破壁機做不到。由於其高轉速，工作噪音較大，使用完後請趁熱立即清洗，否則，杯壁不容易清洗。破壁機根據電機、杯體、刀頭等綜合性能價格不一，但普遍較貴。
所以，
對食材營養保留全面這方便要求比較高的兄弟姐妹，喜歡倒騰五穀雜糧（豆漿、米糊、堅果醬等）、營養更豐富的果蔬、藥膳，家裡有給老人孩子做輔食需求的話，破壁機是個好選擇。
▼綜上，這裡用一張表格來總結下原汁機、榨汁機和破壁機的優缺點和選購人群，讓大家有更直觀地瞭解。
因為今天的主題是夏日裡清爽果蔬汁飲品，所以，為大家著重介紹如果選購原汁機。
二、原汁機選購從哪幾方面著手
1。關於使用的電機
電機是原汁機的核心，動力強、穩定性足、壽命長的才能運轉不易故障。直流電機應用廣，採用減速齒輪箱調節轉速。但隨著技術發展，現在交流電機得到了推廣，穩定性更好，故障少，而且使用壽命也有了很大的提升。千元內的原汁機一般都是使用直流電機，高階原汁機則會選擇交流電機了。
2。關於轉速的問題
因為原汁機的工作原理有點像擠毛巾，將果汁慢慢擠出來，不破壞水果細胞結構，水果營養得以保全。而且低速出汁不會產生高熱，也避免了果汁受熱氧化的問題。一般原汁機的轉速都在50-80轉/分。當然，從機器的轉速來講是越低越好。
3。原汁機的容量
因人而異，是同時滿足家裡多人還是個人對單次榨汁的需求。當然這個選擇間接決定了原汁機的體型，是大體積的、中體型的還是行動式mini機。根據自己對原汁機應用場所，來選擇原汁機的容量吧，僅是個人單次榨汁，行動式mini原汁機能達到250ml就很不錯。
4。投料口徑大小
關於口徑的問題，不能過小。口徑太小，水果就必須切得細小，對於一些“懶癌患者”，使用不便捷，買來的機器容易積灰。除了大小，口徑形狀也很有講究，細長型的口徑會比橢圓形的投料更方便。當然體型大的機器所帶的投料口徑肯定比小型原汁機口徑大一些，所以得先看原汁機使用環境，決定體型，再選擇相對大口徑的機器。
5。工作噪音大小
工作噪音越小越好，40~60分貝是一般說話聲音，70分貝是大聲說話，舒適度的上限。80分貝差不多是吹風機的感覺，90分貝是嘈雜的馬路，長時間會影響聽力。如果產品運作時候和正常說話聲音差不多，這樣的原汁機可以選，共振越低越好，也能夠延緩機器的使用壽命。
6。關於出汁率
果蔬汁，我喝的就是“汁水”。出汁率一定要≥90%，果渣越幹說明出汁率越高，汁水的顏色越亮說明越純，口感也會越好。同時，果汁不能有明顯分層，否則說明破壞了水果裡的營養成分，我買的是原汁機，不是榨汁機。原汁機的果汁就不應該有分層。
7。操作簡易
原汁機買回家，可能就會被講究養生的媽咪“順”回自己家裡，所以，操作簡易，不單單是針對我們年輕人，也需要老年人會使用，按鍵少、有指示說明的，能自動緩解卡機問題等等，老人一看就能懂得，一用就上手的“傻瓜式”操作原汁機，更適合日常隨取隨用。
8。機體易清洗
全身能沖洗、無濾網（這裡指傳統網格）設計最好，對於懶人來說，無濾網的款式清潔起來會更方便，完全用水清洗即可，沒有刀片也不會傷手。有濾網的，容易藏汙納垢，榨汁三分鐘，清洗30分鐘，這樣的機器，容易被拋棄。
9。插電、充電便捷
很多人會選擇行動式原汁機，既可以在室內環境使用，也可以在室外公園郊遊時候使用。所以選擇的機器既能插電使用，也可以無線使用，這就要求續航能力強，充滿電，可多次運作。同時，充電方式要多樣性，就跟買個能源車一樣，別買了個小家電，回頭還患上“恐電”焦慮症。
10。預算問題
我一直秉承選購高性價比產品，這個主要看自己的定位，原汁機只是偶爾使用，還是高頻次的使用。價格並不完全代表性能，但是千元以上高階原汁機的品質肯定優於200-300元的小型原汁機。價格差很多，值不值當，聽從內心。
三、我的選擇——七彩叮噹Z1原汁機
在市場上眾多的原汁機產品中，根據以上的幾個方面，並設定範圍是行動式小型原汁機和價效比高的產品，圈定了這款七彩叮噹Z1原汁機，¥219。
主要特點：
榨出來的果蔬汁口感順滑
操作簡便，設計人性化
整機可以水洗，清洗非常便捷
體型小，收納方便，也適合外出攜帶
超強續航，連續無線執行製作12杯果蔬汁
1。機器的配置情況
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七彩叮噹Z1原汁機使用直流電機，無刀70轉/m，使用DC 7。4V額定電壓，40W功率，淨重在1。17kg，280毫升果汁容量，榨汁自動分離。
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投料口徑寬度在4釐米、深度在12釐米，對行動式原汁機來說，這個口徑不算小，磁吸推料棒也非常給力，但是在實際操作中，還是建議儘量將果蔬切得細長條一些。
2。機器的工作原理
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原汁機不用加水就可以完成果汁製作。透過“擰毛巾式”螺旋擠壓原理，低速慢榨果汁，實現果渣和果汁能很好的分開。
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這款七彩叮噹Z1原汁機果汁出汁率在90%以上，西瓜的出汁率更高。製作的果蔬汁色澤透明，無分層，無沉底，很好的保留果汁的原汁原味。同時，減少氧化與熱量的產生，不破壞水果細胞結構。接汁杯滿杯基本在250ml，每天喝上一杯，水果量達標。
3。機器的操作方式
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七彩叮噹Z1原汁機操作還是相對方便的，按鍵方式操作，輕觸按鍵，邊壓邊榨。
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按鍵雙擊啟動、長按反轉、單擊停機，在按鍵上方有說明，一目瞭然，老人、小孩都馬上會用。藍燈亮，既是在運作了。
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組裝也非常方便。卡槽～旋轉～30秒搞定。
4。關於攜帶收納情況
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這款原汁機攜帶收納都很方便。一般榨汁機、破壁機或者高階的原汁機體積大，笨重又佔地方，需要插電使用，使用場景少，價效比低。七彩叮噹Z1原汁機體積和重量只有傳統原汁機的1/3，僅有兩罐330ml可樂一樣高。不佔地方、不侷限於家裡，出去旅遊，吃飯等等也能攜帶。
5。關於工作噪音
▲這款
七彩叮噹Z1原汁機運作時，我進行了測試，基本維持在60分貝。與家裡另一款榨汁機相比真的是非常非常的輕了，榨汁機刀片轉動起來要105+分貝，像在裝修房子，沒有對比，沒有傷害啊。
6。關於清洗情況
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這款原汁機體積小，容量大，部件少，缺口對位，易拆解部件清洗拆洗簡單，無濾網無刀片不傷手，安全可靠，清洗簡便，一衝即淨。（和家裡榨汁機清洗做了對比）
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七彩叮噹配的這個刷頭，有前和側二處刷子，非常好用。
▲全身可以水洗，真是太方便了，以前榨汁完成，最煩惱的就是清洗，不同部件，不同清洗方式。這款機器，減少了清洗時間成本。
▲和家裡榨汁機清洗後對比，這款原汁機洗後乾乾淨淨，可是榨汁機刀片和杯壁上還有殘留。
7。關於充電續航情況
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原汁機有多種充電方式介面卡、車載充電，還可以充電寶。超長續航，USB充電口，一週只需充電一次就夠用，4小時充滿電，可以使用5-8次，滿電狀態下，能連續鮮榨12杯果汁。
8。原汁機其他人性化創意設計
▲這款七彩叮噹Z1原汁機細節做得還不錯，比如底部防滑腳墊，還能穩固機身，降低噪音。
▲原汁機創新設計卡料智慧自動翻轉功能，不容易卡果肉，不易卡頓，果汁更容易榨取。電機自動判斷正反轉，防止燒電機。
四、一週不重樣——果蔬汁食譜分享
週一喝蘋果胡蘿蔔汁，調理腸胃，提神醒腦。
週二喝西柚雪梨汁，去熱止渴，美容養顏。
週三喝黃瓜雪梨汁，清熱利溼，增強免疫力。
週四喝火龍果橙汁，清熱解毒，緩解疲勞感。
週五喝一杯番茄汁，淡斑瘦身，清腸刮油。
週六喝菠蘿獼猴桃汁，酸甜爽口，補充VC。
週日來一杯西瓜汁，消暑解渴，清除水腫。
1。週一蘋果胡蘿蔔汁
食材：一根胡蘿蔔，二個蘋果
要點：
胡蘿蔔去皮切成細長條，一點要細一點，因為胡蘿蔔本身比較硬。
蘋果去皮切塊，依次放入原汁機。
▼成品：
元氣滿滿的新一週開始～
2。週二西柚雪梨汁
食材：一個西柚，二個梨
要點：
梨切片放入原汁機榨汁。
四分之三個西柚切片放入原汁機。
四分之一個西柚取果粒放在杯中，讓果汁喝起來有酸甜的顆粒感～
▼成品：
一款高顏值搭配酸甜口感的夏日果汁，為“乾飯人”加油鼓氣～
3。週三黃瓜雪梨汁
食材：一根黃瓜、二個梨或者二根黃瓜、一個梨（看你們想要更爽口的還是口感偏甜的）
要點：
黃瓜切兩片長薄片放在杯中點綴。
黃瓜切片，梨切片依次放入原汁機榨汁。
喜歡檸檬的，可以切一片，讓口感更酸爽～
▼成品：
三個工作日過去了，生活或多或少有些不規律，來一杯蔬果汁，幫助自己腸胃排毒～
4。週四火龍果橙汁
食材：二個橙子、半個火龍果
要點：
橙子切塊放入原汁機榨汁。
▼半個火龍果切二大塊碾碎放在杯底。
橙子搭配火龍果，讓這杯果汁更有厚重感～
▼成品：
橙子太單調～火龍果來配，這樣色彩絢麗的一杯果汁，點綴了週四的加班夜。
5。週五番茄汁
食材：番茄若干
要點：
番茄清洗乾淨。
個大的番茄對切放入原汁機。
▼成品：
週五晚上可以輕斷食一下，幫助自己的腸道做清理。
6。週六菠蘿獼猴桃汁
食材：三個獼猴桃，半個菠蘿
要點：
菠蘿切片並用鹽水泡洗一下，涼白開洗淨。
獼猴桃切塊。一起放入原汁機。
▼成品：
一杯開胃果汁，讓慵懶的自己在週六變得神采奕奕。
7。週日西瓜汁
食材：準備半個西瓜
要點：
西瓜切片放入果汁機。
隨時關注接汁杯，不要讓它溢位～西瓜的汁水可是非常豐盈的。
▼西瓜籽被分離得乾乾淨淨。
▼成品：
終於可以這樣暢快淋漓的喝一杯。之前用榨汁機榨汁，我只能邊喝西瓜汁，邊吐西瓜籽渣渣，請自行腦補。
★結語
今天我們聊了夏日果蔬汁飲品，在原汁機、榨汁機、破壁機的優劣勢對比中，極其肯定了原汁機所製作的果蔬汁口感最佳。關於原汁機選購，我認為首先要確定機器使用的場景，如果僅僅在家裡使用，且不在乎佔地問題，那麼可以選擇體型大一點的原汁機。但如果希望攜帶收納方便的，多場景使用，那麼行動式的原汁機最適合了。在此前提下，選擇轉速低，口徑大、出汁率高、噪音小、操作簡便、容易清洗、續航能力強，且價效比高的產品。今天的話題就聊到這裡。
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