春天長高季，隔三差五做這碗湯給孩子吃，營養好喝還補鈣長高個

春天是一年四季的開始，也是萬物生長的季節，對於孩子們來說也是一樣的，春天是他們生長長高的季節。曾有一項報告說，孩子們成長的速度在春夏秋冬都是不一樣的，尤其是在春天，也就是3-5月份是生長最快的時候。所以說，在這段時間裡，家裡有孩子的，不妨在飲食上多多注意一些，比如多給孩子吃一些含鈣量高的食物。

生活中含鈣量高的食物有不少，除了牛奶、鈣片、骨頭湯等等，小編今天和大家分享的這道魚丸湯也是很不錯的選擇。這道魚丸湯裡面的魚丸是用三文魚做成的，說到三文魚，相信大家也不陌生，它是一種味道鮮美，肉質鮮嫩的魚肉，不僅味道好口感好，所含的營養也是極高的，含有多種蛋白質、鈣、鋅以及多種不飽和的脂肪酸，常食具有補鈣補鋅、促進大腦活動、增加記憶力、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用呢。

所以說，春天長高季，多給孩子吃點三文魚等魚類或者這道魚丸湯都是很不錯的。用三文魚做成的魚丸本身就是很好吃的，不過考慮到北方的春天是很乾燥的，所以我就拿魚丸做成了這道魚丸湯，鮮香味美，清淡爽口不腥不油膩，孩子還是很愛吃的。下面呢，就把這道魚丸湯的詳細做法分享給大家，春天長高季，隔三差五做這碗湯給孩子吃，營養好喝還補鈣長高個。【魚丸湯】

所需食材：三文魚、蔥、雞蛋、清水、香油、檸檬、香油步驟一：三文魚解凍後，去掉皮，放入清水中洗乾淨，剁成肉末。步驟二：蔥剝皮洗乾淨切碎，雞蛋打入碗中，把蛋黃蛋清分離。

步驟三：檸檬用食鹽搓洗一會，然後放入清水中洗乾淨，對半切開，擠出適量檸檬汁備用。步驟四：把三文魚肉末放在碗中，倒入蛋清，撒入適量食鹽，滴入檸檬汁，攪拌均勻並且上勁。

步驟五：然後帶一次性手套，取適量三文魚肉末放在手心中，團成圓形的丸子形狀。步驟六：鍋內添清水大火燒開，然後倒入丸子，輕輕攪散，一直煮到魚丸飄在水面上。步驟七：然後撒上適量蔥碎，滴入幾滴香油，攪拌均勻後即可盛出食用了。

小貼士：1、三文魚肉末攪拌的時候滴入檸檬汁，不僅可以去掉腥味，還能起到提香的作用呢。2、魚丸下鍋煮的時候，看到魚丸漂在水面上，就代表魚丸變熟了，所以就不需要繼續煮了。3、最後撒入的蔥碎，不喜歡吃蔥的朋友也可以換成香菜，小編感覺香菜會更好吃一些。