入伏，它別錯過！營養極高，消暑降燥，一次做好存冰箱，隨吃隨取！

作者：由食煙火味發表于美食時間：2022-11-22

大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。入伏，它別錯過！營養極高，消暑降燥，一次做好存冰箱，隨吃隨取！

炎炎的夏季，天氣非常的熱，走在大馬路上都能感覺是被煎烤著。所以出門沒有帶點防曬，很難待得住，就連走在大馬路上都是需要很大勇氣。夏季炎熱，溫度特別高，出汗多，帶走身體內的水分多，特別是待在室外。所以夏季要及時補充水分，還有要注意飲食。

夏季很多人的食慾都特別差，對於很多東西都提不起興趣來。所以都想著吃點冰冰的東西，感覺下肚後神清氣爽。特別是閩南人的夏季，馬路邊一定少不了四果湯，多種水果加上珍珠芋圓還有各種各樣的堅果，然後就成一份美味的四果湯，炎熱的夏季，食慾差，來碗四果湯，一下子都精神抖擻了。

四果湯很多食材都是現成的，只要將它們洗洗切切，然後放入盆中，攪拌一下即可。不過還有一種食材-芋圓！它口感嫩滑Q彈，讓我吃上一整碗都不會膩，因為實在是太好吃了。芋圓是跟其他食材一起吃，消暑降燥，炎熱的夏天，這樣吃很開胃，還解暑。

芋圓主要的原料是木薯粉，芋頭還可以其他蔬菜，營養極高，夏季沒它不是一個完整的夏天。芋圓好吃營養，但是很多人做出來的芋圓開裂不Q彈，今天我們就來分享這款美食的詳細做法，一次性做多點放在冰箱冷藏，想吃的時候取出來，放鍋中煮一煮，特別的方便。

準備食材：

紫薯，芋頭，土豆，火龍果，青菜，木薯粉，白糖

具體做法：

1。準備好的土豆，紫薯，芋頭放入盆中，用清水將它們的表面清洗乾淨。雙手套上一個手套，然後用削皮刀將食材的表皮去掉，去皮後的食材放在案板上用刀切成細片；

2。準備一個乾淨的鍋，鍋中加入適量的水。鍋中水開將準備好的食材放入鍋中，上汽蒸煮15分鐘左右。鍋中的食財蒸熟後取出，趁著還是熱的時候，用鏟子將它們攪拌均勻。食材攪拌成泥後，每一種食材都要分開放入。

3。倒入木薯粉，白糖，然後將它們分成兩部分，用開水加入適量，攪拌均勻。開水燙過後的木薯粉口感相對Q彈有嚼勁，而且不會幹硬，然後用手將木薯粉跟芋泥涼拌揉成團；

3。麵糰處理好後放在案板上，用手分別將它們存成長條狀，表面撒上適量的木薯粉，然後用刀子剪成小段。芋圓差不多1。5CM的長度即可。

4。處理好後的芋圓再用木薯粉撒在表面，隨後放入冰箱中冷藏速凍。速凍2小時後取出倒入乾淨的密封袋子儲存。

想要吃芋圓那就取出適量，鍋中燒一壺水，然後將速凍後芋圓放入鍋中煮一煮，很快上浮後即可撈出。撈出後的芋圓放在冷水中過涼一下，可以防止芋圓粘在一起，還保持芋圓口感的Q彈有嚼勁；

這個時候可以準備適量的水果，將水果的表皮去掉，切成小塊放入盆中。還有西米露以及紅豆，仙草，花生等等自己喜歡的食材，隨後將備好的芋圓倒入，然後加入適量的冰水或者牛奶用筷子將它們攪拌均勻後即可食用。QQ彈彈的四果湯就這樣完成，味道超讚。炎熱的夏季沒有食慾，不如這款美食來一份，不僅好吃開胃，而且還有祛暑氣的作用。