三伏天，適合喝什麼湯？
三伏天，是出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。日常可以多喝一些湯水來清熱解暑。今天給大家推薦幾道家常靚湯，爽口開胃，清熱消暑，做法簡單易學，一起來看看吧。
竹蓀老鴨冬瓜湯
竹蓀老鴨冬瓜湯
食材：老鴨半隻，竹蓀10g，冬瓜250g，薏米30g，乾貝20g，薑片適量
做法：
1。鴨肉洗淨切塊，鍋內放水，放入薑片少許料酒和鴨肉，焯水，沖水洗淨備用；
2。竹蓀加鹽，用溫水浸泡，然後用清水漂洗至竹蓀沒有黃色水出來即可；
3。冬瓜洗淨切塊；
4。薏米洗淨，乾貝洗淨，提前浸泡，分別浸泡2-3小時；
5。全部材料放入湯鍋中，冬瓜和竹蓀除外，再倒入適量清水，大火煮開，轉小火煲1個小時，再倒入冬瓜和竹蓀，繼續煲個半小時，加入少許鹽即可。
冬瓜老鴨湯具有健脾化溼、清熱消暑，補充優質蛋白質和多種維生素與礦物質，是一款老少皆宜的湯，可以利水消痰，防止肥胖，清熱解毒，降低三高，最適宜在炎熱的夏、秋季節飲用。
白貝豆腐蘿蔔湯
白貝豆腐蘿蔔湯
食材：白貝500g，白蘿蔔200g，豆腐250g，姜，小蔥花適量，白胡椒粉少許
做法：
1。白貝清洗一遍，放入盆中，倒入適量的清水，加入一勺白醋，少許鹽，攪拌一下浸泡40分鐘；
2。豆腐洗淨切塊，白蘿蔔切絲，姜切絲；
3。白貝清洗乾淨，冷水下鍋，把白貝和薑片一起放入鍋中大火燒開焯水撈出；
4。另起鍋，熱油，放入薑絲，再倒入白貝翻炒，再倒入適量清水，煮沸之後，倒入蘿蔔絲，煮開後，倒入豆腐，煮沸後，轉中火蓋上蓋子，煮8分鐘左右，倒入白胡椒粉，撒上蔥花，和少許油鹽，即可出鍋，也可以不放鹽；
白貝豆腐蘿蔔湯味道甘甜鮮美，非常高的營養價值，同時還具有一定的清熱去火潤肺、利尿、消食的作用。也是一道老幼皆宜的快手靚湯。
魚頭絲瓜湯
魚頭絲瓜湯
食材：雄魚頭1個，絲瓜250克，豆腐250克，生薑適量
做法：
1。雄魚頭洗淨，切成兩半，將雄魚頭生薑和少許料酒醃製一會兒，去腥；
2。絲瓜去角邊，洗淨切片；
3豆腐用清水洗淨切塊；
4。鍋內倒入油和少許鹽，鍋熱再放入雄魚頭煎，將雄魚頭兩面煎到金黃色，倒入適量沸水，大火煮10分鐘，再放豆腐和絲瓜，用小火煮15分鐘即可出鍋；
魚頭絲瓜湯味道清甜可口，養陰生津，清熱解毒，滋補開胃，美容養顏、健腦強心、增強免疫力的作用。
本文圖片均來自網路，轉載的文章，僅作分享之用。如果分享內容在版權上存在爭議，請及時與我們聯絡，我們會及時刪除處理。
文章來源公眾號「廣東煲湯」（ID：guangdongbaotang1）；專注煲湯，讓煲湯更簡單，持續為粉絲輸出如何煲湯，煲湯食譜，美容養生煲湯，湯煲大全等話題優秀內容。
嗨，大家好，我是本文作者廣東煲湯，如果需要交流煲湯方面知識或者領取煲湯配料表，可以新增我的個人微訊號：guangdongbaotang。
