欣食記：楚菜為主打，海鮮做搭配的楚鮮生

楚鮮生，一個以湖北菜為主打，再搭配各式海鮮的楚菜品牌，如今在武漢已經擁有了七家店，而位於武昌的梅苑店，則是最新開的一家。

湖北人喜食魚，而魚丸則也是湖北菜裡獨有的特色，魚骨熬湯，魚肉則做成富有彈性的魚丸，一鍋鮮美的手打魚丸湯，便開啟了這豐盛的一餐。

爽口脆瓜

風乾小魚

用新鮮雪裡蕻打底的乾鍋肥腸。

胡蘿蔔切絲，炸制酥脆後墊底，魷魚圈裹上加入了鹹蛋黃的麵糊，然後再炸制金黃，鹹蛋黃魷魚圈，一道絕佳的下酒好菜。

彰顯檔次的小米燉鮮鮑。

蒜蓉蒸波士頓龍蝦

燒菜一定是湖北菜的特色體現，既要體現出食材的特點，又要掌握對於時間和火候的把控，色香味俱佳，而且還用砂鍋呈上，加熱的同時，也讓湯汁變得更加濃郁。

砂鍋土雞

土豆燒牛筋

梅菜燒豬蹄

鱔魚燒田雞

小龍蝦在這個季節必不可少，每隻近二兩的小龍蝦用來清蒸，這個在武漢並不多見。

雞翅拼薯條

油炸臭乾子

小炒脆黃瓜

牛肉煎餅

當天，老闆同席，老闆說這都是一些家常菜，不過我倒覺得這都是謙虛，雖為家常，但湖北菜的一些特點，都已經顯現於此！