泡麵炒著吃的方法
作者:由 妗夏 發表于 美食時間:2022-08-07
香辣什錦炒泡麵
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材料:
泡麵麵餅一塊、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、芹菜1根調味料:郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量
做法:
1。洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成細條;
2。小鍋內燒水,麵餅下鍋煮半熟,(筷子可以把麵條劃散,大火煮1分鐘);
3。連水一起倒入大碗內,用漏勺把麵條內多餘的水淋淨,加一小匙色拉油拌勻待用;
4。鍋內倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後,把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,加入五香粉;
5。倒入煮好的麵條,把麵條劃開讓其入味,加入雞精好可出鍋。
小貼士
1。煮麵條時加少量的鹽,可使麵條更爽滑勁道,不易碎。 2。麵條用色拉油拌一下是為了防止麵條在下鍋炒之前變坨,沒有勁道。一盤又香又辣的炒麵就做好了,喜歡的朋友可以試試,味道好極了。