別小看你家的碗，它的製造技術曾領先西方1000多年

說到瓷器，大家最熟悉的就是白瓷，咱們日常裡用的碗盆碟盤杯壺盞，大部分是白瓷。

但你對白瓷有多少了解？你知道它曾有多了不起？今天就花幾分鐘來了解一下這“Made in China”中的這個“掃地僧”吧！

首先我們要搞清楚什麼是白瓷。

簡單地說，白瓷就是用白色瓷泥做成的，表面上透明釉的瓷器。

別看現在白瓷應用得這麼廣，其實白瓷的出現還晚於青瓷。

最早的白瓷出現在東漢，但技術成熟是在隋唐。

在唐朝，邢窯白瓷與我前面說的越窯青瓷齊名，有著“南青北白”之說 。

邢窯中心窯場在今河北省內丘縣城關一帶，因在唐朝屬於邢州而得名。它創燒於北朝晚期，是中國北方最早燒製白瓷的窯場，距今已有1500餘年的歷史。

邢窯白瓷的出現，改變了中國一向以青瓷為主的局面，唐代文學家李肇在他寫的《國史補》中說，“內丘白瓷甌……天下無貴賤通用之。”

唐代陸羽在《茶經》中比較過青白兩種瓷器，他說：“邢瓷類銀，越瓷類玉，邢瓷類雪，越瓷類冰，邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠。”

唐朝詩人皮日休也寫到：“邢窯與越人，皆能造瓷器。圓似月魂墜，輕如雲魄起。”（《茶甌詩》）

其實這幾位名人稱讚的，都是邢窯中的高階產品——精細白瓷。

是的，唐朝的白瓷就已經走產品細分路線了。邢窯白瓷按其胎、釉的質地，可以分為粗、細兩大類，其中精細白瓷選用優質瓷土燒成，胎質堅實細膩，胎色潔白如雪，釉質瑩潤，有的薄如蛋殼，透明效能極好。

據研究，邢瓷的物理效能，與現代世界制瓷業最先進的“硬質瓷”的燒成物理要求十分接近，是世界上最早的硬質瓷。

邢窯白瓷因物美價廉，不但作為貢品進奉宮廷，還遠銷海內外十幾個國家和地區，日本京都出土的玉璧底碗，伊朗出土的四瓣花口碗，都是邢窯的精品。

唐邢窯玉璧底碗

邢窯盈字款花口碗

當時的邢窯生產基地延綿約30公里，生產的產品除了日常用品外，還有建築材料、陳設、明器、冥器、玩具等，在我國陶瓷史上豎立起了一座輝煌的里程碑。

北方大部分白瓷窯場都是受邢窯的影響發展起來的，其中就包括後來居上的河北的定窯、磁州窯以及山西的平定窯、內蒙的赤峰窯等。

可惜的是，這麼大的產量加速了瓷泥的消耗，到了五代時期，當地就很難開採到適合的瓷泥了，再加上天災（洪水）人禍（戰亂），邢窯逐漸沒落。

到了元代以後，邢窯就退出了歷史舞臺。再加上我國對於陶瓷這種民生行業也沒什麼史書記載，導致很長一段時間內，歷史學家們都搞不清唐代邢窯遺址到底在哪裡。

而且由於瓷器易碎，古人也沒把它當做藏品保管，使得邢窯傳世品極為稀少。

不過存世的邢窯瓷器中有很多自帶防偽標記，在瓷器底刻有“盈”、“翰林”、“大盈”、“官”等字樣，有助於鑑別。

1980年，河北臨城祁村邢窯窯址被發現，由此順藤摸瓜，找到了唐朝邢窯遺址。

2012年，邢窯遺址入選年度中國十大考古新發現，當地在遺址上還建立起了中國邢窯博物館（位於河北省邢臺市內丘縣），是國內首家以邢窯為主題的遺址博物館。他們的場館和官網都做得很漂亮，不遜於一些省級甚至國家級的博物館。由於它是2017年8月才正式開館，所以知道的人還不是很多，有興趣的童鞋可以去看看。（我可沒收他們的Q，是真心覺得建得不錯）

邢窯白瓷完全稱得上是世界白瓷之祖。歐洲一些國家一直到公元十七世紀才學會中國白瓷的製作方法，這時候離邢窯燒製出白瓷已經有一千多年了。

——你每天都在用的這個日用品，居然以前這麼牛，沒想到吧？

本文是《趣談中國漢字/書法史》姊妹篇，《笑畫中國美術史》（暫名）系列文章。每篇一分鐘，收穫受用一生的知識，你值得擁有！加關注看之前文章，及時提示更新。轉載請標明出處，歡迎出版社與我聯絡。