臘味蘿蔔糕｜軟糯Q彈，味道鮮香

蘿蔔糕顏色潔白，

質地柔軟，味道鮮美。

更是一種冬春適令小吃，

家庭常在年節制作，

好吃又營養。

食材

白蘿蔔、植物油、幹蝦

幹香菇、香腸、蔥、米粉

玉米澱粉、鹽、糖、白胡椒粉

步驟

1。幹蝦洗淨、浸泡後切碎，幹香菇洗淨、浸泡後切碎，香腸切丁，蔥切花備用。

2。白蘿蔔洗淨擦成絲。

3。將蘿蔔絲倒入鍋中煮，中途記得攪拌，以免煮成棕色。10分鐘後出鍋冷卻備用。

4。熱鍋中火，加入兩湯匙油。加入蝦米、蘑菇和香腸丁炒約，5分鐘後加入蔥花拌勻，關火。

5。將米粉、玉米澱粉、鹽、糖和白胡椒加入煮好的蘿蔔中攪拌，混合均勻。

6。加入炒好的蝦、蘑菇和香腸，混合均勻。

7。麵包盤底刷一層油，將拌勻的蘿蔔等倒入其中，抹平表面後，入鍋高溫蒸煮50分鐘左右。

8。蘿蔔糕冷卻後，倒出麵包盤。

9。將蘿蔔糕切成厚片，平底鍋中加少許油燒熱後入鍋煎，直到兩面金黃後出鍋。

可以開始享用蘿蔔糕啦

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