牛蛙怎麼煮才能嫩嫩的，跟哥L官那樣好吃？

作者：由愛綠發表于美食時間：2018-03-01

誰家那小誰2018-03-04 22:39:36

牛蛙，新鮮活殺，殺掉之後一個小時之內做熟，不然肉質變老，影響口感。小牛蛙比大牛蛙口感更好。

美食馮奎2021-08-01 13:11:30

不美不媚不溫柔2021-09-14 10:24:12

牛蛙啊，很好吃很好吃的呢，就是現在胃不太好吃不了了。

第一次吃牛蛙還是我在大學的時候，放假我們一個宿舍人一起去被同學邀請去她家過元旦，阿姨給我們做的是一個餅，給我們解饞的，我那個同學放假有去打工，在一個店裡做收銀，那個店就是做牛蛙火鍋的，我們去的時候沒有正好在飯點所以人不多，他們有帶我們去後廚看，桶裡全是牛蛙，還活蹦亂跳的呢，然後廚子一把就抓住它給它活剝了，後來我就沒看了。

然後就是等待吃飯啦，雖然感覺有點殘忍，但是真的是真的好吃，而且聽說還美容養顏呢，我們點的是特別辣的，不過吃起來都特別香，感覺要是不辣估計都不過癮呢，而且還可以加喜歡吃的別的菜，不過那個牛蛙肉是真的鮮嫩，這應該是因為它是現殺的，現吃現殺。當然配料做法應該也是很重要的，不過沒有看到，看到我也記不住，我就覺得現吃現殺所以才好吃嫩。找半天才找到那個圖，都快吃完了才想起來拍。