舌尖上的江西美食，最後一種，南昌人都吃過

作者：由萬方圓拌粉瓦罐湯發表于美食時間：2022-01-15

說起江西，大家可能沒有什麼印象，但是江西的特色菜品也都是十分美味的。

南昌炒粉

魚米之鄉的江西盛產大米，出現了許多以大米為原材料製作的食材，而粉就是其中一類。南昌的炒米粉就是由此演變出來的一個美食。由大火翻炒的拌粉，加入肉絲，雞蛋和少許辣椒，各類食材混雜著爆炒，散發著誘人的香味，加上辣椒的獨特辣味，一口就可以刺激全身的味覺。

米粉肉

既然盛產大米，那當然不能跳過由大米制作的麵粉了。江西的米粉肉也是出了明的好吃，製作方法也非常簡單，製作的粉面在市面上就可以買到，所以自己在家也可以隨心所欲的製作這道美食。正宗的米粉肉使用的是肥瘦相間的五花肉，這樣吃起來不會塞牙也不是油膩，小夥伴們可以自己做一下試試哦。

酒糟魚

酒糟魚來自於鄱陽湖一帶，是一道從老一輩那裡流傳下來的菜品。選用當地養殖的鯽魚進行醃製，然後晾半乾，最後，菜的精髓來了，就是放入講好的米酒罈子裡密封，這樣子讓酒香與魚肉融合在一起，形成了一道令人胃口大開，滿足味蕾的大菜。

上饒雞腿

不知道你們坐火車最後過上饒的時候，有沒有買過那個在火車站臺旁邊叫賣的上饒雞腿。真空包裝的雞腿一個個裹著，坐火車時吃一口，滿口肉香，接下來的路途都不是那麼艱難了呢。

南昌拌粉加瓦罐湯

炒粉說了，拌粉加瓦罐湯這個扛把子當然是必不可少的。沸水煮熟的米粉加入剁椒、香油、花生米，醬油，蔥花等作料，然後混合攪拌。南昌米粉韌性很高，久泡不爛，久炒不碎，這讓嗦粉時候粉不斷，可以滿滿一口。嗦粉的同時，在配上一口香濃不膩的肉餅瓦罐湯，地地道道的南昌味道就出現了。萬方圓粉拌粉和瓦罐湯一直是小編比較心意的一個品牌，拌粉味道正宗，瓦罐湯也是分量十足，不愧是南昌本地小吃的品牌，濃濃的把握住了南昌拌粉和瓦罐湯的精髓。