週末自制寶寶零食，美味營養，媽媽一看就會！

食品安全問題讓很多媽媽苦惱，但是對於孩子來說，零食又少不了。下面我給各位媽媽推薦幾款在家就可以給孩子做的零食，健康美味，週末可以給孩子做一下。

牛軋糖

材料

：糖稀225g、白砂糖100g、鹽1g、花生200g、蛋清35g、黃油50g、寶寶奶粉100g、花生200g、水40g

製作方法：

1、花生放入烤箱150度15分鐘，去皮備用。黃油加熱軟化

1、熬製糖漿。將糖稀、白砂糖、鹽、水放入鍋中，小火15分鐘左右，糖漿溫度達到135度左右。

2、熬糖漿時將蛋白打到發泡，將熬製好的糖漿倒入蛋白，快速攪拌均勻。將黃油加入攪勻後加入奶粉，最後倒入花生。

3、拌勻後放在案板冷卻、切塊。用糖紙或者油紙包起來。

蛋黃餅

材料：

細砂糖10g、玉米澱粉15g、奶粉15g、檸檬1個、蛋清1個、蛋黃2個

製作方法：

1、蛋黃打散後放入全部的玉米澱粉，一半白砂糖，攪拌至白沙糖融化。

2、在蛋清內擠出4到5滴檸檬汁，放入2。5g白砂糖。打到發泡狀，放入剩下的白砂糖繼續打，打到用筷子拉起來不會變形。

3、用切拌的手法把蛋白和蛋黃混合攪勻。將混好的蛋液裝入裱花袋，擠成小餅放入托盤。

4、烤箱預熱到125度，上下火中層烤25分鐘，取出放涼即可。

紫薯發糕

材料：

低筋麵粉100g、紫薯50g、酵母1g

製作方法：

1、酵母溫水（35度）化開，紫薯蒸熟打泥和低筋麵粉一起放入酵母水裡，攪拌，加水至成糊糊狀。放在溫暖地方發酵1。5小時。

2、麵粉加清水，揉成麵糰，將麵糰嵌入模具中。

3、待麵糊發酵至兩倍，出現氣孔將麵糊倒入刷油的模具

4、冷水入蒸鍋，蒸20分鐘，燜5分鐘後開啟蓋子，放涼脫模。

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