高壓鍋在使用時有哪些注意事項？

大麥2023-01-28 03:41:24

高壓鍋溫度高，壓力大，家庭烹飪方便，但使用不當也有危害。因此，必須掌握正確的高壓鍋的使用方法。

在使用之前，應仔細檢查上蓋壓力閥孔是否通暢，安全閥是否完整。

確保放入食物不超過4/5鍋容量。過量放入，鍋內的食物會堵塞排氣孔和安全閥口，發生事故。

正確蓋好蓋子，及時關閉閥門。當使用蓋子時，上下把手必須完全重疊。等鍋內壓力起來後，蒸汽從排氣口噴出，證明排氣口沒有堵塞，壓下限壓閥。在鍋內蒸氣頂上開啟限壓閥排氣時，降低火焰，使限限壓閥稍稍轉起即可，避免火焰過大，鍋內湯魚堵塞排氣孔。

在鍋內的壓力完全釋放之後，請開啟鍋蓋。烹調完畢，鍋內壓力完全釋放後，必須將蓋子開啟，採用自然冷卻的辦法，也可用水洗蓋子，儘快釋放鍋內壓力。

確保密封圈和安全塞完好。用後要清洗乾淨，並保持乾燥。

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