那些我們要知道的健身食材系列之三 西蘭花助你塑造健康好身材
西蘭花也許不是你最喜歡的食物，但你真的應該把它加入到自己的飲食計劃中。西蘭花從增強免疫力到增強骨骼和關節，再到降低癌症風險，好處並只有這些，下面我們來告訴為什麼必須要把它加入到健身食譜中 。
1。 西蘭花延緩骨關節炎。
英國東安格利亞大學的一項研究發現，西蘭花中富含的蘿蔔硫素可以預防小鼠的骨關節炎。蘿蔔硫素具有抗炎作用，可以減緩關節軟骨的分解。研究人員認為，這一發現將進一步強調，人類的治療，在這種情況下的關節炎，可能在於飲食和生活方式的改變，而不僅僅是昂貴的藥物和手術。
這項研究很重要，因為它是關於飲食如何對骨關節炎起作用的。一旦你知道，你可以看看其他可以保護關節的飲食化合物，結合在一起你可以知道人們為了關節健康應該吃什麼。為了提高患者的生活質量和減輕社會的經濟負擔，制定新的戰略來抗擊與年齡相關的疾病，如骨關節炎，是至關重要的。另外，不用多說關節健康對於健身和運動人群尤為重要。
2。 西蘭花有助於預防癌症。
西蘭花的主要好處是這種超級食物可以抵抗疾病。西蘭花實際上可以解毒，並被認為具有預防癌症的特性，它已經被證明可以減少乳腺癌、膀胱癌、結腸癌和卵巢癌。特別是西蘭花中的兩種植物化學物質：吲哚和異硫氰酸鹽。在預防癌症方面發揮著重要作用。研究發現吲哚可能有助於預防與激素相關的癌症，如乳腺癌和前列腺癌。
伊利諾伊大學一項研究發現，如果把西蘭花和含有芥子酶的辛辣食物（比如辣根、芥末）搭配在一起，西蘭花的抗癌效能會進一步增強。
另一項研究發現，異硫氰酸鹽蘿蔔硫素能增強一組抗癌酶的活性。此外，西蘭花中的-胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A，這也有助於預防癌症。
3。西蘭花有助於對抗抑鬱。
西蘭花是提高情緒的B族維生素葉酸的一個很好的來源。沒有它，你的腦細胞就無法工作，難怪葉酸攝入量不足會增加患抑鬱症、疲勞、記憶力差，甚至更嚴重的精神問題，如精神分裂症的風險。那些常吃西蘭花等綠色蔬菜的人說，吃了這些蔬菜後，他們感覺更好、更快樂。
4。 西蘭花能增強骨骼健康。
西蘭花含有鈣和維生素K，這兩種物質對骨骼健康和預防骨質疏鬆症都很重要。
5。 西蘭花有助於維持一個健康的神經系統，平衡鈉對血壓的影響。
西蘭花富含鉀元素，有助於穩定血壓，還有助於維持健康的神經系統和大腦功能。
6。 西蘭花可能有助於預防心血管疾病。
一些研究表明，西蘭花中的維生素B6和葉酸可以預防心臟病和中風。
7。 西蘭花改善消化。
西蘭花的高纖維含量有助於消化，並透過清理消化道來防止便秘。不過，西蘭花需要稍微煮一下才能很好地消化。”
8。 西蘭花有助於防止視力下降和修復面板損傷。
西蘭花含有葉黃素，對眼睛健康很重要。研究表明，葉黃素有助於預防老年性黃斑變性和白內障。此外，西蘭花還含有對視力至關重要的維生素A。西蘭花還含有硫代葡萄糖苷，可以幫助修復因過多的陽光照射或衰老過程造成的損傷。
9。 “超級西蘭花”可以預防心臟病。
英格蘭諾里奇食品研究所的研究人員開發了一種新的超級西蘭花，這種西蘭花含有的硫代葡萄糖苷是正常水平的兩到三倍，這種營養物質被認為有助於預防心臟病，從而使西蘭花的功效更加強大。這種新品種的西蘭花不是轉基因的，而是英國品種和西西里品種的雜交品種。這種超級蔬菜國內還沒有。
10。 西蘭花可以提高免疫力。
西蘭花富含維生素C，可以增強免疫系統，幫助抵抗感染。西蘭花還富含植物營養素和植物化學物質，包括蘿蔔硫素，它有助於清除體內毒素，增強抵禦感冒的能力。
健康是健身的基礎，說了這麼多西蘭花給身體直接帶來的好處，再說一下它對於健身的一些特別好處。
不含澱粉
西蘭花是一種不含澱粉的蔬菜，有碳水化合物意識的人，都會明白無論增肌和減脂都可以從西蘭花的健康飲食中受益。
製作方法豐富
如果你不喜歡乏味的健身餐，西蘭花很容易和炒菜、沙拉、煎蛋卷等混合在一起。這樣你的健身食譜可以有更多美味的變化。
快把西蘭花納入你的健身食譜吧。
謝謝閱讀，敬請關注本頻道！
