化險為夷！永輝生活轉型生鮮菜市，再戰社群

如果您喜歡我們的文章，請設“置頂”哦~

點選上方“生鮮榜“ → 點選右上角“...” → 點選"設為星標 ★ "

1

12月26日，臘月初一，夜涼夢多。在這天，永輝生活把其在合肥、廈門兩地40多家門店清倉調整，預示著之前“加強型便利店”的定位遇阻，

而永輝生活將回歸生鮮為主，迭代成社群生鮮菜市店型。

永輝生活脫胎於張軒寧永輝雲創體系，而永輝雲創則脫離永輝超市，獨立起家，二者雖同根但不同路。

此前永輝生活定位加強型便利店，便利店+生鮮跨界性強，能同時滿足年輕客戶群體日用需求，以及中老年人一日三餐。

但以便利店為主，在拓展生鮮時，會遇到以下難題：

1、跨界專業人員培訓困難，

人力成本劇增

；

2、對運營和供應鏈要求更高，若二者跟不上，專業不夠，損耗居高，

成本難降，店面呈現度差，客戶粘性大打折；

3、生鮮品類和日百商品銷售邏輯不同，生鮮品類上貨、擺放、打折都需要專業技巧，

而日百商品需要提高溢價，整合難度極高。

總體而言，社群生鮮和便利店有本質差別，便利店面向對價格不敏感年輕人，

而社群生鮮主流人群還是家庭主婦，接地氣才是王道。

2

模式先天不足，再加上合肥，廈門兩地對手來勢洶洶，使得永輝生活只能困獸之鬥，掙扎求存。

比如合肥之地，前有王衛生鮮傳奇，後有江建飛誼品生鮮，二者咄咄逼人，十分難纏。

先說生鮮傳奇，目前合肥區域門店130家，緊抓區域密集，注重單店提升和供應鏈建設，目前同店同比遞增接近40%，門店端接近盈利。

相比王衛對模式跑通的執著，張軒寧起初偏向規模為主，此前曾提出2018年1000家門店的計劃

，對整個模式探索下，永輝生活還需繼續加油。

而開放自提點加盟的誼品生鮮，更是加快裂變速度，以小店圍大店，再透過線上非門店陳列商品的銷售和服務，可一騎絕塵。

目前誼品合肥小程式的月活使用者是100萬，線上月交易額2000萬+，線上佔比提高明顯。

相比誼品生鮮，永輝生活顯得不怎麼接地氣，模式難複製，且缺乏開放加盟，

長此以往，被誼品小店層層圍住，突圍困難。

而廈門那邊，樸樸超市線上佔坑，再加上剛獲1億融資的元初食品，競爭更為激烈。

3

但危中有機，太盛則折，太弱則瀉，對手盛，則以柔化之。

這次永輝生活革新，迴歸生鮮重心，做自己擅長的事。

永輝生活此次，明確“社群生鮮菜市”屬性。在生鮮經營上做出加強和升級，同時在商品結構上，以蔬菜、水果為核心，圍繞餐桌、廚房進一步加強生鮮，並配套組合居家生活必需品。

且相比各路豪強，永輝生活有如下優勢：

1、多年積累，

生鮮供應鏈基礎好，可快速改變

；

2、掌握生鮮採購利潤點，

靠靈活多變的商品組合、定價來獲客和沉澱

；

3、熟悉來店顧客需求，

根據不同的節氣和時段提供顧客需要商品，透過有效的商品維護和及時的梯次變價

，控制商品損耗。

未來永輝生活繼續利用深厚生鮮供應鏈積累，憑藉自身生鮮運營經驗、生鮮人才儲備，

開始建立起和強化自身在社群生鮮賽道的壁壘和優勢。

合肥、廈門改造只是起點，在未來，全國400多家店，都將轉型迭代為社群生鮮菜市店型。

相信此次調整方向後，永輝生活將越戰越猛，厚積薄發！

往期推薦：

重磅！阿里殺入前置倉，菜划算華東戰叮咚

樸樸鋪天蓋地戰永輝

狼來了！10億叮咚低調殺入生鮮b端，要對抗100億美菜？

瘋狂45億，社群團購生死倒計時

深圳生鮮：血雨腥風，明爭暗鬥

上海生鮮：刀光劍影，絕處逢生

武漢生鮮：殺氣騰騰，一觸即發

加入社群：

20個200+生鮮精英群，

歡迎知乎私信入群

請備註姓名+公司+職位