苦蕎粉這樣吃想長肉都難

8月了，你運動了嗎？今年的小夥伴好像都比去年胖了那麼一大圈，肚子上的肉疊了一層又一層。感覺再不動起來，就到了貼秋膘的時候了。

除了多做運動，吃什麼也很重要。反正小蕎我是不可能節食減肥的，且不說副作用，單單讓我放棄美食這一點，就感覺瞬間剝奪了我人生一半的樂趣。

但凡有過減肥念頭的你，是不是或多或少聽說過低GI飲食有助於減肥？很多人不理解原理，以下是科普時間。

GI是指血糖生成指數。GI指數高，短時間內血糖就會升高，胰島素喚起身體機能，將吃進去的熱量轉化為脂肪。大量胰島素使血糖快速下降後，我們就會有飢餓感，想要吃更多的東西。而低GI的食物消化吸收會相對較慢。

通俗講就是：你吃同樣多的東西時，低GI的食物能帶來更長時間的飽腹感，減少你對食物的渴望，避免暴飲暴食。

說了這麼多，那小蕎我今天就推薦給你一款優質的低GI食物）——苦蕎粉。苦蕎中蛋白質佔7-13%，更有19種氨基酸，是一種非常理想的低GI食物，可以代替精製的米、面。

這個苦蕎粉是山西雁門關一帶的有機純黑苦蕎粉，不像其它品牌會加大量的小麥粉、甜蕎粉等，所以擁有更低的GI指數和更高的營養價值。

食物是天然的醫生。遠古時代藥食是同源的，人們在尋找食物的過程中發現許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用。基於“藥食同源”、“寓醫於食”之說，我們祖先把“美食養身”和“防病治病”兩者相互結合，溶為一體，創造了“中國食療學”。

按1：4的比例將苦蕎粉與小麥麵粉混合，可製作老少皆宜的麵條、饅頭、餃子等食品，特別適宜“三高”人群食用，均衡膳食，味道極佳。

治病不如防病，藥治不如食治。苦蕎粉的營養成分及藥用價值遠遠高於其他穀物，被譽為“家庭膳食黃金搭檔”，是我們日常生活中的主食之一。