千禾生抽怎麼樣？質量怎麼樣？

千禾醬油最大的差異化的優點，應該就是它的“零新增”了吧，這也是大家最熟知的。一般選零新增的東西，不管宣傳說得多誇張，自己去看看配料表比較穩妥，千禾醬油的配料表只有：水、黃豆、小麥和鹽，確實沒有其他的新增劑，至少在食品安全方面，是比較放心的。要體現醬油的質量，指標裡面主要看氨基酸態氮，它是營養水平的體現，也是口感好壞的可量化指標，一般特級醬油對氨基酸態氮的要求是≥0。8g/100ml，而千禾的特級醬油可以做到≥1。2g/100ml，並且是在無外在新增物的前提下。還有，千禾採用的是日式高鹽稀態發酵工藝，比廣式高鹽稀態工藝對產品的把控度更高，廣式的靠曬，有的時候多了少了，味道都差異挺大的。大家都知道日本的醬油好，千禾用的就是日式的工藝，只是這種工藝前期投入大，發酵週期長，國內採用這種工藝的品牌並不多。