泡茶經常在液麵出現一層白霧，並且有快速的變化，請問是什麼現象？

茶韻悠悠2022-11-05 05:15:53

沏茶表面汽液介面的現象

https：//www。zhihu。com/video/1429741912907976704

常速拍攝，沒有快進或者減速。

分割…………………線

補充，

感謝說這層白色煙霧是茶氳的答友，我原以為是水蒸氣冷凝的小液滴懸浮，漲知識了

還想知道，為什麼會有影片裡那種快速的茶氳層的變化，比如前一刻穩定，下一刻就快速的裂開，是什麼原理？

2021-10-08 10:36:17

第一位茶友回答的非常正確了。

但是不是唯一的，氤氳的出現還會跟氣溫，溫度差，器具的因素，而產生。