萬物皆可釀的客家傳統美食釀粄

大家好，我是喵醬每日菜譜，每天分享一道家常菜做法，喜歡的記得點個關注！

美食千千萬，做法也各有不同，如果說要為哪種美食打call的話，那我當然要給我們客家釀粄來個強烈地打call啦！

客家釀粄皮薄餡多 ，超級美味 我自己就可以吃三個，蒸著吃煎著吃都可以～

食材準備：粘米粉，糯米粉，熱水；

餡料自由發揮，一般客家人喜歡蘿蔔乾豬肉餡，鹹菜豆乾豬肉餡，蒜苗豆乾豬肉餡和韭菜豬肉餡，各有所愛喜歡什麼就包什麼～

做法：粘米粉糯米粉按照3：1得比例混合均勻後加入熱水趁熱攪拌成絮狀，然後用手揉捏成光滑的粉團，

取一小糰粉團，揉成圓，大拇指按在中心位置，慢慢揉搓成小碗狀即可包餡料！

最近好想吃客家釀粄，但是苦於外賣都沒有正宗的，所以就自己動手買了麵粉做啦！

昨天被百里迢迢來看我的老朋友驚嚇到也感動到了，帶了一袋子的客家特產，

有媽媽親手做的釀豆乾和釀粄，有老家帶出來的各種丸子，有臘腸有茶葉有腐竹～

家的味道永遠都是滿滿的關愛……

不常聯絡，卻又常常記掛在心頭，宛如家人一般的感情，實屬難得，好好珍惜…… ​

好啦，今天的美食分享就到這裡啦，喜歡我的美食分享記得點個贊和關注！