如何辨別羊奶粉質量的好壞和真假？

一、聞香味

：正常的羊奶粉有清淡的乳香氣，如聞到帶有黴味、酸味、腥味或苦味，說明奶粉已變質。

二、試手感

：袋裝羊奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發出“吱吱”聲；而劣質奶粉由於摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發出“沙沙”流動聲。正常的奶粉應鬆散柔軟，一旦受潮結塊，但未變色變味，且手一捏就碎，則說明質量變化並不大，仍可食用，但應儘快喝掉；如果顏色已變深，結塊較大，堅硬捏不碎，就不可食用了。

三、辨顏色

：好羊奶粉呈天然乳黃色；劣質羊奶粉細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或色深或帶有焦黃色和灰白色的。

四、嘗味道

：把少許羊奶粉放進嘴裡品嚐，好羊奶粉細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味；劣質羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

五、看溶解速度

：把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用熱開水衝時，好羊奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；劣質羊奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。或者羊奶粉用開水衝調並靜置5分鐘後，如無沉澱物，則說明質量正常；如有細粒沉澱，且表面有懸浮物，則說明質量稍有變化；如水奶分離，湯水不容，則已完全變質。