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如何評價qq牛人爭霸賽中,泡菜是哪個國家的,答案為韓國。?

作者:由 泡泡 發表于 舞蹈時間:2021-02-07

震驚!

如果是真的,那確實有誤導國人之疑了。

從另一方面來說,韓國的泡菜文化了確實做足了功夫,做為一種文化武器,它已經取得了勝利。君不見淘寶京東泡菜均被韓國泡菜搶佔。90後,00後,10後,20後長大的人,誰還知道中國泡菜、四川泡菜呢?

反觀中國對泡菜文化推廣幾乎沒有,反而是在80年代國家為了整治黑心泡菜作坊,大量普及了關於黑作坊中泡菜的亞硝酸鹽嚴重超標和亞硝酸鹽對人體的危害。導致人人談泡菜色變。

歷史上,清代的《隨園食單》中就把泡菜看作賤菜,而韓國則把泡菜看作世界五大健康食品之一,並且申報了世界非遺,在飲食文化倡導上的影響,泡菜在國民中的地位自然不一樣。

除了文化之外,客觀原因已有研究來自於中國地大物博,全國各地均有醃製蔬菜的方法,叫法並不統一。東北的酸菜、華南的梅乾菜、雪裡紅、廣西的酸筍、雲南的水菜、重慶的榨菜,還有冬菜,而中國說的泡菜更多是指四川泡菜。這麼多的品類和做法,以及飲食習慣,自然不會把泡菜當作中國醬醃製菜代表。而韓國這些資源當然不能與中國一比,泡菜自然就和中國地方特產一樣。

以上種種都深深地影響著中國泡菜文化的傳承和發揚,泡菜文化不敵韓國皆是自然。但做為一個民族軟體競也把泡選單一地屬於韓國,真的有點無知,甚至是可恥的作為了。

望能知錯後而改之。

標簽: 泡菜  韓國  文化  中國  亞硝酸鹽