在水產養殖當中，魚蝦混養的技術，難不難？

馮校長·水產人2022-01-04 22:48:44

並不是很難，很成熟了

大疆漁業2022-02-09 17:29:53

近幾年來，對蝦養殖業迅猛發展，隨之而來的各種養殖模式和實用技術也不斷湧現。針對目前對蝦精養風險大，養殖成本不斷走高的狀況，採用魚蝦混養模式被越來越多的養殖戶所採用。為此，本文針對當前魚蝦混養模式的優勢進行分析，並提出具體注意措施，以期為我國蝦類健康養殖提供參考。

1優勢分析

1。1淨化調節水質 池塘的生態系統是一個相互依存、相互制約的統一體，池塘養殖的對蝦和魚類品種如何搭配，是影響水體內各物質間轉化、補償的重要因素。然而在對蝦精養池塘中，高密度的對蝦精養造成了大量的殘餘餌料和代謝物質的沉積，池塘中的有機汙染極其嚴重。同時，由於養殖品種單一還會導致浮游植物和微生物的種群單一。如此則會造成池塘水質的惡化。在混養池塘中，殘餌和魚蝦糞便所分解出的無機鹽，在光合作用下製成有機物，促進了浮游植物的生長。在一定程度上這些浮游植物能夠起到有效的淨化調節水質的目的。但如果浮游植物大肆生長，超出一定的量又會對水質產生影響。此時透過魚類可有效控制包括藻類在內的浮游生物的數量。

1。2防控疾病發生 專家研究分析認為，在對蝦精養塘中，由於生物單一直接導致了有機物質的迴圈不暢通，為弧菌等異養菌提供豐富的營養。尤其是在養殖的中後期，如遇陰雨天氣，有害微生物會大量繁殖，殘餌、糞便、生物屍體等大量的有機物在短時間內被分解、脫氨，消耗大量的溶解氧，產生大量的硫化氫、氨氮等有害物質，對對蝦產生毒害作用，從而暴發疾病造成大量死亡。國家對蝦產業技術體系首席科學家、中山大學海洋學院院長何建國認為，推行魚蝦混養模式能有效切斷病源，降低對蝦的發病率。採用魚蝦混養模式，由於魚的活動，增加了水質活力，改善了水環境條件，改變了浮游植物種群組成，創造了對蝦生長最適宜的環境條件。魚對病蝦有攻擊力，減少了病原體的快速繁殖和傳播，控制了病原體數量的增加，使健康蝦得到了後天免疫，增加了健康蝦的抗病能力。

1。3節約飼養成本 魚蝦混養的養殖成本主要為飼料和電費，尤其是飼料的投入。在混養模式下，魚蝦的餌料除了來自投放的飼料，魚類還吃浮游生物與病死蝦，而蝦的餌料還有一部分來自魚類糞便所形成的有機物以及魚類的殘餌。如此迴圈往復，可以多層次地分級利用各種資源，水體中的營養結構合理、物質轉換分解和再生較為順暢。 不但充分利用了投入的營養物質（飼料）和池塘自生的營養物質（浮游植物初級生產量），還能有效控制飼料對水體的汙染，維持好魚蝦的生長環境，做到無公害養殖。

1。4促進穩產穩收 魚蝦混養，除了充分利用水體空間，提高單位產量，還可透過魚吃病蝦這種方法有效控制對蝦發病傳染死亡，提高對蝦成活率。的確如此，採用魚蝦混養模式，較之單一的精養蝦相比，避免了“一旦發病，全軍覆沒 ”風險的發生，提高了養殖成功率。雖然蝦的產量相對低了一些，但混養的其他種類的總產值上去了，效益仍然相當可觀。

2注意問題

2。1養殖密度 採用魚蝦混養模式，魚蝦種苗的投放密度是一個值得注意的問題。總無機氮及其組分的絕對含量隨魚蝦放養密度上升而急劇升高，如何確定兩類養殖品種的放養密度，維持總無機氮及氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽含量在合理範圍內，還需要大量的基礎研究來論證。以“對蝦與鯉魚、鯽魚、花白鰱”的混養為例，肥水後一般4月中下旬就可陸續放魚苗，放魚密度為鯉魚 100 g/尾， 300尾/667 m2；50 g/尾， 200 尾/667 m2；花白鰱 200 g/尾，50尾/667 m2。5月中下旬即可放 1 cm左右蝦苗，2萬尾/667 m2左右。放蝦苗時，應選在天氣好、水肥、水溫 15 ℃以上時，蝦苗運到池邊，要將整袋蝦苗放入池中，待水溫基本一致後再開啟塑膠袋，把袋中蝦苗倒進大盆，然後把盆中蝦苗慢慢放入池中。

2。2品種搭配 採用混養模式，並不是哪種魚都可與蝦一起混養。如塘角、鱘魚、鯰魚等一些攻擊性強的中下層魚類，往往會對蝦類造成大的傷害，在混養中一定要引起高度重視，避免不必要的經濟損失。此外，鯉魚由於其攝食量大，飼料係數高，單價低，經濟效益差，且在養殖中喜歡攪動塘底，引起水體渾濁，不利藻類生長，且其在池塘中能夠自繁，一般也不搭配投放。 在山東省濱州地區已獲得養殖成功的魚蝦混養主要模式有：

①南美白對蝦與淡水白鯧混養。一般每 667 m2投放南美白對蝦苗 4萬～6萬尾，投放淡水白鯧魚種 150尾～200尾，投放白魚種 100尾。

②南美白對蝦與漠斑牙鮃混養。一般每 667 m2投放南美白對蝦苗 4萬～6萬尾，投放漠斑牙鮃魚種 100尾～150尾，投放白鰱魚種 100尾。

③南美白對蝦與羅非魚混養。

④南美白對蝦與草魚混養。

2。3飼料投餵 調查發現，許多養殖戶對混養料的要求為：外觀上，顆粒結實，無粉塵，顆粒光滑，耐水性達 2h以上；氣味上，養殖戶要求魚腥味重，誘食性好。目前使用較多的魚蝦混養飼料品牌主要有 “恆興 ”、“粵海”、“粵佳”、“珊瑚”等。當然有些養殖戶為了減少飼料成本，魚蝦混養以低檔魚料、鴨料為主，少部分會投餵魚蝦混養料，在一定程度上影響了混養池塘中魚、蝦的產量。在投餵方式上，一般以魚為主的混養池塘中採用投餌機投餵，而以蝦為主的混養池塘採用四周遍灑的方式喂料。在投餵時間上，應考慮到季節天氣的因素。冬春季節天氣多變，晚上投餵宜早不宜晚，宜少不宜多；夏秋季節溫度高，魚類對飼料消化吸收速度加快，生長速度快，可透過增加投餵次數來增加投餵量，不宜一次投餵過飽。投餵節奏：開始慢投，搶料兇猛時適當加快，魚群開始離去時，投餵放緩。

2。4用藥選擇 魚蝦混養過程中魚、蝦生活於同一池塘內，針對魚類的用藥難免作用於蝦類，反之亦然。環境改良劑與微生態製劑對魚、蝦均有利，生產中較易操作。但魚、蝦對殺蟲劑等漁藥的敏感性不同，常用的有機磷殺蟲劑、菊酯類殺蟲劑不能使用，而含氯消毒劑、阿維菌素等的使用也需慎重。魚病或蝦病的口服用藥應結合投餌技巧，使藥物充分達到預期用藥目的。

2。5水質調控 採用魚蝦混養模式，水質調控的具體要求為：養殖初期以肥水為主要內容，尤其是蝦苗下塘時一定要做到肥水下塘，一般魚苗下塘早至5月上旬。由於水溫不高，池塘底質中有機質分解速度慢，此時可施用含有光合細菌、EM菌等微生態製劑生態肥，以保證肥得快，肥效持久。養殖中期，隨著水溫升高、投餵量的增大，水體的肥度不斷增加，此時可根據情況及時使用微生物調水劑，幫助分解過多的有機廢物。養殖後期，池塘種有機物非氧化分解沉積在底部，造成水體下層長期缺氧，可採取潑灑生石灰、底質改良劑或新增分解亞硝酸鹽、硫化氫等有害物的活性菌製劑及增加溶解氧的方法改善底質。必要時可視具體情況，每月加註一次新水。

總之，魚蝦混養是一項較為複雜的生態系統，對於其中各生物及養殖物件的相互影響等方面的因素還有待於作進一步系統化研究，從而更好地為養殖增效服務。