有哪些你認為不錯的腐乳品牌？

張迷瞪2014-04-25 10:13:55

王致和玫瑰腐乳，紅色多汁，隨便咋吃，沒有之一。

知乎使用者2014-04-27 00:36:56

必須是 三和四美 家的紅腐啊！

口感很滑很細膩~~~~~~口味麼，鹹鮮中帶著絲絲甜味，很順嘴，不會讓人覺得死鹹。抹在饅頭上，切片面包上巨好吃。配白粥我就不多說了，如果哪天家裡只有白飯沒有菜，拌飯吃也好吃到爆炸！吃火鍋還可以當蘸醬，煮豬大腸的時候也可以放著調味。

具體關於腐乳做菜，可以另提問。

Seraphina2014-04-28 23:09:17

王致和！！！！香辣腐乳！！！大愛啊！！！

上圖！

知乎使用者2015-08-03 16:09:39

投票給海會寺白菜腐乳，就衝他沒那麼多湯湯水水··辣味的好吃！

妍他2016-03-17 09:15:17

好喜歡這個問題！我最愛吃腐乳了，腐乳的味道是最豐富的。（〃‘▽’〃）

腐乳這種東西我覺得和各種鹹菜一樣，自家做的最好吃。每年農村的親戚就會醃上一大壇腐乳，到成熟時就知道還有我眼巴巴地望著，總會給我盛一大盒。我是四川人，家裡做的豆腐乳通常外皮是裹滿辣椒麵和鮮跺椒的。這種自制味各家都有各家的故事和味道。吶，我也吃過很多外面賣的，推薦給你們。

1。 羊泉腐乳

這是親戚去雲南旅遊買回來的，我喝白粥時突然看見了，拿過來開啟，入口化，滋味依次是鹹酸辣，配一口白粥，啊，昇天了。夾饅頭可以讓人流淚，我不愛吃饅頭的，可是有了這瓶腐乳，不用我媽逼我，自己每天屁顛兒地跑出去買饅頭。

2。海會寺白菜腐乳

這是在成都吃的，個人覺得有點鹹，不過多扒兩口飯也沒什麼關係，不過這個不太辣倒是真的。（宣告：我是一個四川人）

3。橋牌腐乳

這個牌子吃得最多的是不辣的，住在外婆家那段時間幾乎天天吃不辣的味道，聞起來有一點臭臭的，不過不辣的腐乳，還是夾饅頭好，因為看不到那麼多紅油浸入饅頭，有點心裡安慰……

我感覺這種腐乳鹹度更高一點，腐乳沒有羊泉腐乳軟糯，稍微有點硬，不曉得是不是因為沒有紅油浸泡。

4。夾江腐乳

（在爸爸家吃的，還專門去問名字）

當然吃飯我開啟蓋子有點臭臭的，吃起來也還不錯，沒有橋牌那麼鹹，這是香辣味兒，不太辣。上次吃的是麻辣味兒，稍微辣一點，幹辣椒裹著的。

5。老乾媽腐乳

這種腐乳應該到處都能買到，有一次家裡沒腐乳了我臨時去門口小超市買的。味道沒有老乾媽豆豉那麼驚豔，比較平淡，當然更談不上辣了。鹹味佔了味覺的大多，能吃。

（想到再補充）

（圖片來自淘寶，侵刪）

我剛到上海上學時，室友帶來一瓶玫瑰腐乳，兩個室友都說，腐乳不就是玫瑰腐乳嗎（？？？）我吃外賣時夾了一塊，我只記得酒味和鹹味，吃了一口再吃不下去了。那時候就特別想家，吃著吃著還哭出來了……（・-・*）

一碗米飯，一塊腐乳，人間清歡，最美的人間煙火。

（我認真寫了篇分享帖，結果只有5個贊，收藏倒是比贊多了啊喂！）