如何用100元吃遍老重慶招牌小吃？
重慶臨江，長江、嘉陵江、 烏江、 涪江等幾江水把整個重慶“切”的“亂七八糟”，自此造就了它潮溼多霧的天氣。
但零散、多霧雨並不是重慶最魔幻的地方。
你一定不知道，重慶還有一個俗稱，“8D魔幻城市”。
前幾天，還有一位重慶的哥非常驕傲的一邊開車一邊“數落”GPS：“如果聽導航的話，就會永遠在裡面轉圈圈，轉不出去。重慶沒有東南西北，只有上上下下，GPS根本不管用！我們才是活生生的GPS！全中國最複雜最怪異的城市道路地形——重慶”。
重慶是個“8D魔幻城市”，據說從一樓進去下兩層出來會驚喜的發現自己站在二樓，“我是誰，我在哪，我要幹什麼”，心裡素質稍微差點兒的酒感覺是鬼上身了。
總之，到了重慶你就知道，有一種距離叫垂直。
你也會非常服氣，有一種職業是專門給人帶路。
但這都不影響我對重慶的愛，因為重慶對面的表達登峰造極，重慶光小面就有50強！
一、重慶小面50強
下面是歷經一個月，285家麵館參加，62萬網友參與評選出的
“重慶小面50強2017”
的榜單：（榜單按首字母順序排列，排名不分先後）
有沒有被五花八門的名字震驚了？牛肉麵也算重慶小面嗎？渣渣面？眼睛面？是什麼鬼？
但是來到重慶你就明白了，你原來知道的重慶小面（特指麻辣素面），只是外面的對重慶小面狹義上的定義，
而重慶人心中廣義上的重慶小面是一切帶有臊子的麵食，比如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麵等
。
雖然找50強什麼的，都是遊客乾的，隨便在重慶隨便找一家都會很好吃的。
但我依然覺得我要篩選幾家才會放心讓你去吃。
所以如果你要是問我哪家是不得不吃的，我首推秦雲老太婆攤攤面。
1）秦雲老太婆攤攤面
地址：重慶市九龍坡區楊家坪永珍城永珍美食街
雖然秦雲老太婆攤攤面早已算不得市井小店，不但被《舌尖上的中國》推薦過，還數次奪得重慶小面50強榜首，更要命的是，裝修現代感十足、流水線作業，連鎖店也開的不亦樂乎。
按理說，這樣的店面應該是在我的美食鄙視鏈頂端的，我內心一定是拒絕推薦它的，但是無奈舌頭騙不了人，雖然秦雲老太婆家的小面稱得上是重慶最低價（重慶小面均價12，這家6-8塊錢一碗），一口吃進嘴裡卻無話可說，這樣的店賺錢天經地義。
老太婆攤攤面原本沒有名字，只是廖老太婆和兒子秦雲在廠區家邊的“麵攤攤”上勤勞經營二十多年後食客們自發叫出來的名字。
而且老太婆攤攤面20多年來只專注做4種地道的重慶小面：麻辣小面、牛肉（牛筋）面、肥腸面、豌豆雜醬麵。所謂攤攤面，其實和豌雜麵類似，都是少水的，稱作“幹溜”。
尤其這家的豌雜麵端上來，麵條根根筋到，豌豆、雜醬各一半，滿滿的鋪在面上，將筷子從麵碗邊上一插到底再抬起來攪拌，讓佐料、豌豆、雜醬充分融合，每一根面上都裹著炸醬，吃進嘴裡真是滿滿的幸福感。
2）花市豌雜麵
地址：重慶市渝中區青年路77號萬豪酒店寫字樓對面
花市豌雜麵號稱重慶小面5強。
這家重慶小麵店始於1995年，坐落在較場口7號口上來往前走一點很快就能看見的位置，非常簡單的一家小麵店。屬於麻雀雖小但五臟俱全的那種店。
豆子煮的非常軟糯，基本不用咬就已經在口中化掉，澆頭也非常出彩，最重要的是面非常勁道！真的就是好吃到即使店面破小，也讓你甘願坐到門後支的攤位上去吃，甚至站著吃！
3）十八梯眼鏡面
地址：重慶市渝中區解放西路173號
不知道你還記不記得《從你的全世界路過》中的十八梯，那裡真的是重慶城市程序的縮影，而
十八梯眼鏡面
就開在了十八梯的對面。走完重慶非常出名的十八梯，真的不能錯過這家店。
這家店的面的種類也不多，就是牛肉麵和重慶小面，還有酸菜米線。
牛肉麵比較貴，要28元一碗，但這裡的牛肉卻能給足足四大塊，每一塊都是不一樣的部位，但是無一例外的很大，滿滿的肉味，很帶勁並且很嫩，連牛筋都是一抿就化！牛腱子肉，內藏筋，硬度適中，紋路規則。
吃到最後剩下2坨，偷偷藏在麵湯裡，軟爛卻又嚼勁也很入味，再配上爽滑又帶有肉香的圓白菜，那味道簡直了。而且麵條比一般的重慶小面要粗，也更有有嚼勁，所以吃完就感覺28元真不虧。
二、最重慶的12碗酸辣粉
可以說7元一碗的酸辣粉是重慶最受歡迎的小吃，大多數店還保留著手工漏制的傳統做法，食客們通常都是紙碗裝著站著吃，紅薯粉非常筋道，再放上一點肉末，一點豌豆，越簡單越美味。每個重慶人心中，都有一碗最愛的酸辣粉。
好又來酸辣粉
的知名度我就不用多說了，
張老漢手工酸辣粉
的招牌霸王牛肉紫薯酸辣粉也是磁器口必吃之一，但如果需要推薦的話，我會首推
熊雄手工酸辣粉
！
1）
熊雄手工酸辣粉
地址：渝中區紙鹽河街37號重慶洪崖洞4層
熊雄手工酸辣粉在重慶非常著名的洪崖洞4層，路我就不指了，反正指了也找不到，不過不管多難找的路，只要吃了一口這家的豌雜酸辣粉和涼糕，你就會立刻忘記之前的所有勞累和抱怨。我感覺這裡不但粉兒做的特別勁道，還應該叫“開心粉兒”，看圖你就懂了！
2）稀飯廠巷巷酸辣粉
地址：重慶市萬州區太白路27號
稀飯廠巷巷酸辣粉是的口碑店，也叫稀飯廠酸辣粉。
如果極端地說別家的酸辣粉都是旅遊景區的遊客酸辣粉，那麼這家一定是深藏於市井裡的一碗老重慶酸辣粉，而且是屬於三朝元老級的店，只有老萬州人才能找得到！
他家的粉兒10塊錢一碗，還保留著十幾年前的老味道，分量特別足，配上雜醬、黃豆、香菜、蔥和手工特製的佐料，僅用“鮮辣爽滑”一詞真的不能形容！
三、重慶人最愛的3大老麻抄手
說起來，老麻抄手的起源又和成都沒有什麼關係了。
相傳老麻抄手創始於清康熙年間。起初是況氏夫婦在重慶開了一家小吃店，主要賣擔擔麵、餛飩等小吃，但生意一直很冷清。一天，其侄子來訪，看到叔嬸的小吃店生意清淡，便說：四川人喜歡吃麻辣，如果叔嬸在餛飩里加上辣椒麵、花椒麵、紅油等，一定可以賣的很火！況氏夫婦於是把花椒磨粉加工，並多次改良，慢慢地就演變成了目前重慶人最愛的紅油老麻抄手。
1）掰抄手
地址：中國重慶市沙坪壩區小龍坎正街276號
如果想要吃正宗的重慶老麻抄手，推薦去這家的總店去吃。位於遠近馳名的大龍火鍋對面旁，小龍坎石碾盤中間紅綠燈處，或者去大龍火鍋的時候可以稍一碗。
這裡最特別的是一改川渝紅油抄手厚皮大個頭的特性，保留了在重慶相對冷門的、由骨湯熬製的清湯抄手，有點像福建扁肉的大小，卻是實打實的味道好，胡椒味濃。當然老闆為了配合重慶人的口味，還會貼心配上一碟秘製的辣椒醬，裡面大概加了幹辣椒、黃燈籠椒調味料和醋來調味，麻辣爽口，巴適得板！
2）佬麻抄手
地址：重慶市渝中區嘉濱路88號洪崖洞4層407附12（近滄白路）
這家店也在重慶非常著名的洪崖洞4樓百子巷（近滄白路），主打是正宗的紅油老麻抄手。雖然坐落在旅遊景點，比普通的抄手貴，但是味道是非常可以的，尤其是抄手的肉特別鮮美，然後湯頭就是超級超級麻，越麻越上勁兒，特別過癮，一點也不辜負招牌裡的“佬”、“麻”二字！
3）吳抄手
地址：重慶市渝中區解放碑中華路74號
滿大街都是的，但是感覺其他分店都是假的，所以還是建議你要是真想嚐嚐的話，就去老店，在中華路74號，解放碑附近，可以說是重慶80後的集體記憶了。
但是我並是不很喜歡他家的抄手，覺得挺一般的，反而是每天下午2點才供應的煎餃驚豔到了我，只此一家，其他分店都沒有。
四、重慶人最愛的10家小吃
1）啞巴熨斗糕
地址：重慶市渝中區較場口磁器街（近較場）
熨斗糕是以前重慶人們非常喜愛的早點，不過現在不常見了，偶爾會在路邊的早餐小攤看見有賣，啞巴熨斗糕就是其中一家，流動的攤位，位置雖然好找，但不是每天都在，酥香甜嫩，非常有名。
2）人和街眼鏡油茶
地址：重慶市渝中區人和街1號（近四十二中外）
油茶是很老式的重慶早餐，是一種非常具有重慶特色的食物，但卻並不被外地人所熟知，現在卻是很難找到了，這家據說是重慶最好吃的油茶，開在人和街小學和四十二中之間的那個三岔路口，梯坎上十步左右，攤位擺在一顆老黃角樹下面，零散的擺了幾張桌子，已經做了十三年。
油茶裡綿密的米糊，香脆的撒子加上老闆調配的調料，滋味十足。另外推薦這裡的糯米糰，這夜市深受重慶人喜愛的早餐之一，香黏的糯米包裹著炸的酥脆的油條，在裹上一層黃豆麵，元氣滿滿。但是難找程度跟油茶也不相上下，這裡全有，配著油茶，味道正好。
3）春森路糯米糰
地址：渝中區學田灣正街59號春森路社群門口
如果想專門吃一口正宗的糯米糰，可以去春森路社群門口的春森路糯米糰排隊。這家的糯米糰的糯米煮得非常好，不硬不耙、晶瑩透亮，有三塊錢和四塊錢的兩種，大小不同。
4）山城湯圓老街小吃鋪
地址：重慶市渝中區八一路好吃街如家酒店對面
八一路步行街上的美食非常多，我最愛的就是這家幾十年的老店。重慶人們早餐還喜歡吃湯圓，雖然叫山城小湯圓可一點都不小，皮薄餡兒大，而且這裡的糯米特別好吃，尤其吃得出餡兒裡濃濃的芝麻裡夾著的香香豬油，非常美味。
5）陳涼蝦
地址：大渡口區建設村躍進路（陽明華庭小區後門）
在重慶，涼蝦不是蝦，而是一種類似於涼糕的消暑甜點。因為形似小蝦米，加上冰冰冰涼涼的因此叫涼蝦，一般麵館、火鍋店等等都有，晚上燒烤攤旁邊也都會有賣，甜甜的非常解辣解膩。
但是最好吃的還是推著車的路邊攤。比較有名的是大渡口的陳涼蝦，攤主60多歲了，原本是重鋼鍊鋼廠的工人，為了養活全家他在躍進村勒個巷子裡擺了攤，如今已經在這裡攤口賣了20多年涼蝦了。千萬千萬注意，這家店沒有別的名字，也不是隔壁的那家有點混淆視聽嫌疑的“涼蝦夫妻店”哦！
插播：“主城評出十大冰粉涼蝦店”榜單
6）美心麵包
地址：重慶市南岸區洋人街
重慶老一輩的人都知道美心麵包，只能在重慶洋人街買到，不要餡兒的1元一條，奶油餡兒的2元一條，分量非常足，一直沒有漲過價，很多人排隊。
7）陳建平老街陳麻花
地址：重慶市沙坪壩區磁正街58號
其實重慶的麻花每家都差不多，但是最著名就是這家陳麻花，名氣與其所在的地標級建築群磁器口差不多，有一條街都是賣麻花的，雖說陳昌銀麻花是因為打官司被判成了正宗陳麻花，但我還是比較推薦陳建平老街陳麻花，現在已經成為重慶手信必備了，當然如果你有胃口的話，可以從街頭吃到從巷尾，每個味道都吃一遍的
。
8）阿亮涼糕
地址：重慶市渝北區松石大道1號附27號金島花園都市麗人醫院對面
他家的涼糕算是涼糕屆的鼻祖了，真的可以說是最好吃的涼糕了，冰粉裡面還有糯米糰子，嚼起來勁道爽口，紅糖不會甜的發慌，再配上黃豆粉甜糯香甜，真的是連外賣都能驚豔到的那種好吃。
9）梯坎豆花
地址：九龍坡區黃桷坪老川美對面
在重慶有一句民謠：“北碚的豆花，土沱的酒，好耍不過澄江口”，說的就是老重慶手工石磨的豆花，梯坎豆花就是一家開了很多年的老店。在川美對面，裡面有很多川美的學生來吃，標配是統一的豆花飯+白肉。我吃一口就驚了，這裡的豆花特別鮮嫩，佐料香辣，但吃起來非常清爽可口，開胃下飯。
10）萬媽串串香
地址：重慶市九龍坡區楊家坪轉盤前進路車站旁
李記垮了之後就發現了這家，就在楊家坪壹心壹學校下面，公交車站下車即到，很方便。鍋底很好，菜品都很多，煤氣很快，放菜下去，幾分鐘就沸騰可以吃了，酸梅湯是自家熬的，好評，價效比很高。總之是那種，如果遇上了就一定要進來嚐嚐，如果遇不上也沒什麼特別大的可惜的，畢竟串串還是去成都比較好吃。
當然除了以上，還有金湯街可以吃金湯包、李子壩還有三絕（李子壩梁山雞、烏魚花、茶泡飯），以及胡記蹄花湯、程涼麵、胖妹面莊、多一家古鎮雞雜、手工餈粑等，都是口碑店。
最後，祝你出走重慶幾天，歸來沒有變成個大胖子。
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