明天臘八節，教你傳統的臘八粥做法，臘八一碗粥，明年好兆頭！

明天就是臘月初八，又俗稱臘八節。過了臘八就是年。過了臘八以後年的味道會愈加濃烈。所以臘八節當然要喝臘八粥， 臘八粥又叫福壽粥、福德粥，寓意豐收吉祥，對來年寄予美好的祝願。寒冷的臘八節，熬上一鍋香濃的臘八粥，香糯濃稠，營養豐富，經常食用有益於身體健康。每年這一天家家戶戶都要吃臘八粥。臘八粥可選用自己喜歡的五穀雜糧，隨意增減，最好超過八樣。今天小面姨給大家分享一道“臘八粥”的做法，希望大家在新年裡吃到這吉祥美味的臘八粥，踏上幸福美滿人生旅程。臘八節要喝的臘八粥，這樣煮出來粘稠適中，入口即化，滋養五臟！

在我國傳統節氣裡，臘八粥只有在臘八節裡喝，這是離新春越來越近的節日。粥是中國飲食文化的一部分，平時喝粥並沒有什麼意義，但臘八節這天喝粥卻意義重大。臘八粥的食材一般都採用一些雜糧烹製，有糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等八種食物，所以臘八粥也叫“八寶粥”。這些食物均有很高的營養價值，含有蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等元素，對於身材虛弱或者消化不良的人來說，多喝臘八粥會提高腸胃消化。臘八粥的做法也有很多種，除了上面的食材，也有用黃米、白米、江米、紅小豆等食材烹煮。今天這道“臘八粥”我選擇了自認為比較適合我們家人胃口的食材，煮出來之後，果然味道那不錯。現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友明天做給家人喝吧！明天臘八節，教你傳統的臘八粥做法，臘八一碗粥，明年好兆頭！

食材：糯米、大米、黑米、紅米、紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、芸豆、紅棗、核桃、蓮子、花生、各1小把，老冰糖1塊、食材搭配和食材量可以根據喜好而定。

做法：

1、準備食材，大米，小米，黑米，紅米，大棗，花生，核桃仁。

2、還準備黃豆，黑豆，芸豆，綠豆，紅豆，蓮子。

3、將黃豆，綠豆，黑豆，紅豆，芸豆加上蓮子，這些不太容易煮熟的豆類提前用水浸泡一夜，清洗乾淨，把蓮子挑揀出來，將所有食材一同放入鍋里加足量清水，開火。

4、將大米，糯米，紅米，黑米洗淨加入清水浸泡上2個小時左右，蓮子去除連心，核桃仁，花生，洗淨，紅棗去核。

5、鍋中豆類大火煮開小火成半熟。

6、再放入大米，糯米，黑米，紅米。

7、連子，核桃仁，花生，紅棗攪拌均勻。

8、所有食材煮開後轉小火繼續煮一小時左右。

9、粥變濃稠的時候放入冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。

10、一碗香糯甜潤的臘八粥就做好了，我們吃起來吧， 祝大家臘八節快樂。

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