“光碟行動”再衝上熱搜，制止浪費又get新招！
近期“光碟行動”的浪潮再次被掀起，厲行節儉反對浪費的口號又出現在大街小巷。到底為何又再次被提起？針對這些現象又有什麼辦法解決當前出現的一系列問題？智慧食堂管理系統全方位為你分析解讀。
“光碟行動”的出現目的就是為了再次並且持續的重視“節約”問題，避免不必要的浪費。近期“大胃王”的興起，加上世界衛生狀況的不容樂觀，我國糧食儲備情況雖沒那麼惡劣但也警覺起來，食堂行業作為人口基數大的行業，被重點關注。到底如何解決食堂浪費嚴重的問題？智慧食堂作為智慧科技與平臺的結合產物，能有效解決食堂浪費嚴重問題，降低剩餐率，積極踐行光碟行動。那麼智慧食堂能怎麼避免浪費問題？
精心選購，標準化供應食材
制止餐飲浪費，是一個系統性、多環節的命題。智慧食堂先從使用者角度出發，提前預定好後反饋給食堂，讓食堂精準備餐。統計就餐人數，預定菜品數量。不僅重視在“吃”上厲行節儉，更注重在進貨“源頭”上下功夫。進行原料反算後，再進行高頻次、少量進貨，標準化供應，避免長時間儲存而造成的蟲害、黴變、質變等損耗。食堂的庫存管理是否充足，透過手機端就可查詢，再合理搭配細糧和粗糧，實現成本下降、營養不降，降低不必要的消耗讓出入庫更快捷便利。減少成本浪費的同時，智慧化管理降低人力成本和原料浪費率，一舉兩得。
明廚亮灶，高效保證食品安全
一粥一飯當思來之不易，菜品從市場到餐盤的過程必須全檢測和公開，減少製作過程中的浪費行為。透過智慧食堂管理系統的監控，食材送到餐盤過程更加清晰，讓安全問題無處遁形。智慧食堂管理系統依據大資料檢測，追根溯源。透過農殘檢測，明廚亮灶，菜品留樣，菜品溯源四個功能保障食品安全，減少食品安全問題的發生，還降低浪費率。
增加互動點評，不斷進行改進
資訊化平臺搭載的智慧裝置配合系統從源頭抵制浪費的同時，還為食堂和使用者建起溝通的橋樑，訂單完成後會生成菜品評價及互動點評功能，讓使用者對餐品進行合理化建議，食堂後廚收集意見精準解決，提升員工滿意度的同時踐行光碟行動。智慧食堂系統將繼續強化全面環境監測，整合後廚合理化運作，堅決制止糧食浪費行為。
改變傳統模式的食堂運營模式，大眾對食堂的印象也在逐漸發生變化，智慧化的智慧食堂系統幫助食堂運營速度加快，還降低居高不下的浪費率。新智慧應用推動著單位食堂的運營更加資訊化和科技化，積極踐行杜絕浪費的新政策。智慧食堂管理系統透過網際網路加持，提升企業軟實力的同時推動食堂打造資訊化平臺，助力全民快速進入智慧化社會。
