酒刀的一千零一夜
要喝葡萄酒，除了能隔空取物的大師，正常人一般繞不開“開瓶”這一步。
於是，故事就這樣開始了……
開瓶器大致有這幾種：
【酒刀類】
根據外形不同，人們給起了各種神奇的名字。
不過萬變不離其宗，酒刀的功能都是類似的：
酒刀又叫“待者之友”（Waiter‘s Friend），因為它不但功能齊全，而且輕便小巧，侍酒師可以很方便地把它收進口袋。
用它開酒既專業又有範兒：
【超市贈品型】
看著眼熟不？常見於各大超市的“豪華禮品裝”裡面，簡單、難用，就是它：
【蝶型】
【兔耳型】
這個適合擺在廚房裡用，不適合侍酒師
【電動型】
使用簡單，據說簡單到失去了開酒的樂趣。
我用過之後倒沒覺得失去了樂趣，只是開得太快了，總覺得開一瓶不過癮，想把其他的酒都開一遍……
【氣壓型】
這貨是一個帶針的氣筒。過程就是：把針插透木塞，打氣，等塞子“啵兒”的一聲爆出來……
【原始型】
最早的開瓶器就是這種T型的，據說有一類“不作不舒服”的人特喜歡。
本人用了之後表示：胳膊勁兒不夠，拔不出來……
【Ah-So開瓶器】
這貨有個專長：對付易碎的老塞子。
再好的木塞，過30年也會碎掉，在開這種老酒時，就不能用鑽的，否則塞子就shi了……
所以 Ah-So 又被稱為“老酒開瓶器”。
特別提醒：
【香檳刀】
真的是把刀……
香檳瓶口經過特殊處理，在平著砍的時候可以整齊的斷開：
當然，這貨就更不適合侍酒師了
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注：圖片均為原創手繪，轉載請聯絡作者。
八年前辭去KPMG審計師工作，創立“杯中時光”，目前是天貓評分最高的紅酒店之一。愛交朋友，不管懂不懂葡萄酒，只要喜歡，隨時歡迎來一起喝喝小酒，扯扯人生
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