原來民間“抱子懷胎”是在說這個意思......

通常抱子懷胎說的是孕婦手上抱著小孩，肚子又在懷著一個，意在說明人丁興旺，而民間還有另外一種說法，卻不是形容人的，而是油茶果！

山茶花開於秋季，果實成熟於次年花開時節，採摘時分山茶花已是盛開怒放，花果並存，同株共茂，堪稱自然界一大奇觀，因此有“抱子懷胎”說法。

深秋的南方 涼意已濃

北緯25度，海拔1100米高山地段，“阿嫲家油”油茶果，歷經了5季14個月終於成熟

寒露 、霜降來臨，正是茶籽採摘時節，為了保證油品，我們拒絕落果，每一顆油茶果都親手採摘

油茶樹在天然無汙染群山之中孕育，歷經冬、春、夏、秋、冬五季400多天的雲滋霧養，是所有油料作物中受大自然孕育的時間最長的，營養成份更高。

油茶樹開花時便是果熟之日，這些果實成熟時正是它們的同胞姊妹含苞孕育的時期，作為一個繁衍後代的“父母”，油茶不給自己留下一點繁殖後代的空檔期，花果並存，有“抱子懷胎”之說，繁衍不止，生生不息。

1、什麼時候採摘油茶籽？

油茶籽通常從每年的“寒露”到“霜降”採集，其中只有少數採自“立冬”。收穫後，茶樹會開花，結果在一年後的秋天就會成熟。

按時採摘的油茶果茸毛脫盡，果皮光亮，籽仁烏黑飽滿，油脂含量達到了最高值。

注意採收過晚會導致油茶籽掉落至地上，發生部分酸損失，從而降低茶油的質量，所以要及時採摘茶籽，以避免果實的掉落，從而影響油茶的質量。

山民採摘油茶果

“阿嫲家油”油茶基地

2、如何判斷油茶籽的成熟度？

1、看茸毛。成熟時，將去除油茶籽果皮上的茸毛，變得光滑。

2、果殼開裂。當油茶籽的果殼開始裂開時，一般的裂果可在10%時採摘。

3、果皮顏色。油茶籽的顏色，包括紅色果實、綠色果實和雜色果實，在紅色油茶籽皮中呈黃色或鮮紅色時可採摘。

3、如何判斷油茶籽的成熟度？

採摘油茶籽後，並不馬上去曬，堆在一起，每天澆一兩次水，叫“漚茶籽”，這樣做是讓茶籽殼吸足水份，自動漲開。自動漲開的茶籽，光澤鮮豔，出油率高。曬開的茶籽，籽和油都要差一些。

“漚茶籽”

“漚茶籽”將茶油果燜熟後再攤開曬乾，用好天氣稀釋茶籽，傳統農家自家油茶果都是“漚茶籽“曬乾後，油茶殼與油茶籽手動分離，而“阿嫲家油”的油茶籽堆放後曬晾後，還需經過專門烘乾機烘乾再分離茶殼、籽，下期小編帶你去了解是怎樣烘乾的~

區別於市面上自己壓榨的毛油，現市面領先的茶油製取工藝是要

經過自然曬乾後的油茶籽，後續要經過

恆溫烘乾、雙螺旋低溫壓榨、過濾、水化、脫水、獨特的四級分子蒸餾、冬華等複雜步驟，純

物理高科技萃取方法獲取茶油，

並首創應用在茶油萃取上，

保留原有極高有營養成分