平時家裡面儲存茶葉有什麼方法?

小陳茶事2023-02-05 08:11:49

2018-12-29 22:24:12

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家庭存茶，自然與大廠不太一樣。第一，家庭存茶量較少，少則一斤半斤，多了也不會太多；第二，家庭存茶條件有限，絕不可能像大廠那樣各種裝置應有盡有。所以，今天我們討論的都是些簡單易操作的存茶方法，以及一些法則（注意事項）。複雜的就不囉嗦了！

一、罐藏法

將茶葉放入潔淨的罐內即可。不過，為了更好地保持罐內乾燥，可以在罐內放入1-2小包矽膠或保鮮劑（茶與乾燥劑比例約為10：1），這樣效果更好。

罐形有方的、圓的、扁的，容量大小各異。這些罐或盒，若是雙層的，其防潮效能更好。裝有茶葉的鐵罐或竹木盒應放在陰涼處，避免潮溼和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮溼空氣滲入。

新買的罐往往染有異味，必須先行處理，消除異味。有三種方法：一是，少量的低檔茶或茶末置於罐（盒）內，蓋好蓋，靜放2～3天，讓茶葉將異味吸盡。

二是，用少量低檔茶或茶末置於罐內，加蓋後，用手握罐來回搖晃，讓茶葉與罐壁不斷磨擦。如此經2～3次處理，同樣可以去除異味。

三是，將罐蓋開啟，用溼毛巾擦洗罐壁，爾後將罐和蓋放在通風有陽光的地方，令其乾燥去除異味。

二、瓦壇貯藏法

用牛皮紙或其他較厚的紙把茶葉包好，貯藏前要注意檢查茶葉的含水量，一般不要超過6%（用手捻茶葉，如果成粉末狀，則含水量視為恰當）。

將茶葉放入瓦壇，中間堆放石灰包，石灰包的大小視情況而定。最後，用棉花或厚紙墊於壇口，以減少空氣流通。石灰視吸溼程度1-2個月更換一次。

三、塑膠袋貯藏法

用柔軟的棉紙或牛皮紙將茶葉包好，放入塑膠袋內。如果短時間內不喝茶，可以簡易地把袋口封口。例如：可以在第一次包裝後，再反向套一個塑膠袋；或用封口夾將袋口夾住。

家庭一般沒有封口機，小懂教大家一種方法，可以將口封住：取蠟燭一支（或打火機）、直尺（或鋸子）一根，把盛有茶葉的塑膠袋口疊齊，在封口線上用直尺（或鋸子）頂住，形成一條直線，放在燭火上依封口線慢慢從一端移到另一端，即可將口封住。（見下圖）

▲塑膠袋封口

塑膠袋貯藏茶葉要注意幾點：第一，必須是食品包裝袋，否則會對身體健康不利。第二，塑膠袋材料的密度要高，儘量減少氣體的通透，因此，宜選用低壓塑膠材料做成的包裝袋。第三，塑膠袋本身不應有漏洞和異味，強度要好一些。

四、保溫瓶貯藏法

這是一種很實用的茶葉儲存方法，由於瓶內空氣少，溫度相對穩定，保質效果好，且簡單易行，對於家庭用茶非常實用。

那麼，用熱水瓶存茶有什麼需要注意的嗎？首先，要檢查熱水瓶的保暖效能，如果不保暖，則不能使用。其次，選好熱水瓶後，將幹茶裝入瓶內，切記一定要裝充足，儘量不要給瓶內留空間。

最後，裝好的茶葉，要用瓶塞將瓶口蓋緊，如果再用蠟封口，用膠布裹上，效果就更好了。這樣做主要可以防止瓶內進入空氣。

五、冰箱冷藏法

冰箱，一般家庭都有把吧？用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。日常飲用的茶葉可以放入冷藏室，如果需要長期儲存，放入冷凍室更佳。

但有兩點必須注意：一是要防止冰箱中的其他食品的氣味（如魚腥味、肉味）汙染茶葉。如果有獨立的冰箱，當然就完美啦！

二是茶葉本身必須是乾燥的。為此，選擇茶葉冷藏時的包裝方式就成為冷藏效果好壞的關鍵所在。茶葉包裝的密封效能要好，只有這樣才能防止茶葉吸附異味和吸潮變質。

小懂就曾犯過大錯：將沒有密封好的名優綠茶存入冰箱，結果……你懂的，悔之莫及啊！

有幾個要點特別需要注意

，有必要在這裡更大家強調一下：

1、名優綠茶和輕發酵的烏龍茶，一定要密封好，最好放在冰箱中（保鮮櫃）冷藏存放。

2、花茶要單獨密封存放，避免花香串味。

3、普洱茶一般放在陰涼乾燥、無異味、避光的容器中，常溫下存放。

4、取完茶葉，要及時放回原處，取茶葉的茶匙、茶則一定要乾燥，取茶要適量。剩餘的茶葉若長時間暴露在空氣中，最好不要放回原罐中。

5、茶葉在貯藏過程中不要擠壓，不要將過多的茶葉勉強放進較小的容器中。

6、在一樓存放茶葉，容器不要直接接觸地面，至少應墊一層木板。在南方潮溼地區，尤其應注意。

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2018-06-21 10:46:19

看是什麼茶，不同的茶有不同的藏儲方式。

綠茶

：一般放在冰箱貯存，適宜的溫度大致為0℃—5℃。即透過改變環境溫度，降低茶葉內含化學成分的氧化反應速度，最終達到減緩茶葉品質陳化、劣化的目的。

烏龍茶

（巖茶、臺灣烏龍茶）：其含有綠葉素一見光就會發生光催化反應，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。除了避光，防潮也是必不可少的。如果家裡有錫罐來裝茶，那是再好不過了，也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶。在裝罐的時候，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化，最後加蓋密封。鐵觀音也是屬於烏龍茶，但是他發酵程度不高，所以一般我們也是放在冰箱貯存。

紅茶

：容易受潮或者散發香味，在存放的過程中儘量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉乾燥容器內，避光避高溫，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。總之，避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間儲存。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣。

白茶

：首先是內部，我們在儲存白茶的時候呢，可以在紙箱裡套上一層塑膠袋然後再套上一層鋁箔袋。鋁箔袋和塑膠袋一定要將口紮好。內部處理好之後，就是紙箱外部了。為了紙箱有更好的密封性，我們可以將紙箱四周都有透明膠封好，這樣就能從最大程度上保證紙箱的密封性。然後，我們只要將這個密封好的紙箱放在遠離牆面和地方的地方即可。這時候很多人都找不到合適大小的紙箱，於是就把白分袋儲存，記得一定不要將茶分開儲存，白茶轉化是一個集體式、是要團體轉化的，所以儘可能讓同種白茶待在一起。這樣有利於白茶的陳化。所以呢，儲存白茶一定要找到大小合適的紙箱。切記，白茶要遠離地面和牆面放置。

白茶散茶如何存放：散茶存放，注意2個要點。一是散茶存放時一定要注意茶葉的完整度。因為茶農在做茶時，考慮到長期存放的問題，會將白茶的含水量控制在5%左右，因此散茶往往因為乾燥度佳的問題，會出現容易碎的情況。我們在存茶的時候就要注意不要將重物放置在茶葉上。二是存放的高度。同樣是因為茶葉乾燥度的情況，如果將大體積的白茶放置在高處，容易出現箱子掉下後導致白茶破碎。所以我們在存茶的時候，一定要將白茶放置在合適的高度，並且注意箱子的固定情況。

白茶餅茶如何存放：餅茶存放，除了經常說的要乾燥、密封、無異味、遮光等條件之外，儘量讓白茶餅儘可能多地放在一起陳化，注意這裡說的儘可能多是指同一種茶。較多的白茶餅存放就會比單餅的白茶存放要好。這大概就好像我們人一樣，我們是群居動物，都會有歸屬感，在自己親人的身邊，我們往往會心情愉悅，飯吃的也多，這身體也好。如果長時間一個人，就會出現孤獨症，就不利於身體健康。白茶的儲存也是一樣，需要團隊陳化，這樣儲存出來的白茶餅才會好喝。

南方如何存放白茶：每年的梅雨季節即3-5月份，是白茶存放的關鍵時期。存放白茶的櫃子一定要保證離牆面20釐米以上，離地面40-50釐米以上。下雨天切忌開茶，只在晴天才可以開啟櫃子，自然通風，有條件的話可以除溼，以增強儲存環境的乾燥性。這樣才能讓白茶安然度過梅雨季節。

北方如何存放白茶：與南方相比，北方的存茶環境就沒有那麼複雜，北方的環境相對來說也比較乾燥，有利於白茶的儲存。北方的白茶儲存只要做到這幾點即可。

白茶的儲存方法要求一般可以歸為以下幾點：

a、常溫儲存。白茶常溫儲存即可，無需冷藏、密封。

b、要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。

c、儲存的環境要求無異味、無臭、無毒。

家裡白茶如何存放：家庭儲存白茶，最重要的是要遠離廚房、衛生間等有氣味的場所。如果把白茶儲存在廚房附近，容易讓白茶吸收油煙味，從而會破壞白茶的整體品質。家庭儲存白茶的地點，可以選擇書房、儲物間等乾燥、整潔的場所。還要提醒下，家庭儲存也要做到遠離地面和牆面，這樣才能保證白茶的儲存能夠長久

黃茶

：儲存黃茶的時候，可以在茶葉袋中放入保鮮劑並密封，用鋁箔袋裝好後再放入容器中，然後還要在外面套一個乾淨的塑膠袋並紮緊，直接放入冰箱內（溫度最好控制在5℃左右）儲存，並注意避免與其他食物一起冷藏，避免茶葉吸附異味。

黑茶

：儲存需要通風、乾燥、無異味的條件。保持通風乾燥是收藏存放黑茶時最需要注意的，最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料（切忌使用塑膠袋密封）將其密封進行儲存，在儲存的時候可以在其周圍放置一定量的炭等會吸收水分和異味的事物。

親親，希望有幫到你哦，要是量大的話，建議儲存在茶葉店，他們是專業的，會幫您很好的儲存茶葉的。