白茶中的“極品茶”你可知是什麼茶？白牡丹嗎？

很多人都聽到白牡丹，都以為它是鮮花中的一種，實際上，白牡丹是茶葉，是屬於六大茶類中的白茶。大家為什麼會有這樣的第一反應呢？那是因為我國的國花——牡丹花，為此大家對牡丹花比較熟悉。

那牡丹花為什麼能夠成為國花？其他的花不行，其實要成為中國的國花，必須要滿足以下幾個基本條件：

起源中國，栽培歷史悠久，適應性強，分佈廣泛，品種資源豐富；花姿、花色美麗大氣，能反映中華民族優秀傳統文化和性格特徵；

文化底蘊深厚，為廣大人民群眾喜聞樂見；用途廣泛，具有較高的生態、經濟和社會效益。

其實，每一樣事物都有自己的歷史和故事，茶葉也不例外。每一種茶，當你用心去了解時，你會發現它不僅僅是一種單一的飲品，更承載了很多歷史的力量和故事。

我們飲茶，更要懂茶，懂茶文化，去探索每一種茶後面隱藏的歷史和精神，這樣你會深深愛上中國茶。

白牡丹在白茶中量較多，葉內的營養物質豐富，茶湯滋味更足，價效比高，因此成為喜愛白茶的人士所鍾愛。

茶中極品——白牡丹！

白牡丹茶，是我國白茶名苑中的又一珍貴品種。因為它的綠葉夾著銀白色的毫心，形狀好似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛若牡丹的蓓蕾初放，因此得名“白牡丹”。

白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

初飲白茶時雖然滋味簡單，但越喝越好喝，飲完身體自然舒服，久飲不膩。那經常喝白牡丹茶怎麼樣呢？

白牡丹茶以花香為最！

白牡丹花香的形成，與當時的採摘天氣有關。與白毫銀針相比，白牡丹採摘的時候天氣氣溫較高，這種天氣的微妙變化，促成了白牡丹花香的形成。

白牡丹常見花香：桂花香、梔子花香、蘭花香、夜來花香、紫藤蘿香、槐花香等。

白牡丹是在白毫銀針之後採摘，保留了白毫銀針鮮爽的特點，故而我們喝到的白牡丹，既帶有鮮爽感，有帶有花香。

對於海拔高低不同，白牡丹茶所呈現出來的細膩香氣更是不同。

俗話說“高山雲霧出好茶”，通常情況下，海拔高的茶香氣和品質會比低海拔的豐富和有層次感。

對於白牡丹茶的採製季節不同，主要有春季和秋季之分，從香氣上來說，由於秋高氣爽的原因，秋季白牡丹，特別是白露時季採製的，清甜的花香、甜香氣更加突出。

不同等級的白牡丹茶，他們的香氣也是有很大差別的。牡丹王，由於採製時間較早，芽頭肥壯，其香主要是呈現出茶友們所熟知的“毫香”，同時存放一段時間後，其“毫香蜜韻”會更明顯。

總之，白牡丹茶香的豐富，令人無限神往和著迷，愉悅著我們的品茶幸福感，開竅、通靈著我們的身心。

白牡丹不僅外形美觀，滋味更是一絕。

用蓋碗、100℃水溫泡之，純淨，清幽的嫩香、花香迎面而來，同時由於披覆滿身的茶毫，因此毫香也十分明顯。

這些香氣絲毫不混，層次極為明顯、持久、清透。

快速將橙黃明亮的茶水倒出，看起來格外可口，讓人垂涎欲滴。

入口順滑、細膩、柔軟、柔和，滋味鮮爽清新，彷彿進入了春天的山野燦爛，一口山泉水入骨，清透。

清甜潤澤的湯水劃過舌面，順滑細膩度極好，鮮活，絲毫不過多的呆滯。

嚥下湯水後，回甘的速度非常快，並且很持久。

輕盈的花香卻自始自終並未離開，持久，且伴隨著甜爽的滋味，生津感覺，遊蕩在口腔之中，愜意。

沉澱幾年之後的陳年牡丹，氣質更為深沉。積攢了歲月的氣息，褪去青澀與青氣，葉張肥嫩、灰綠潤澤，香氣鮮嫩高揚、毫香顯，湯色淺黃清澈明亮，滋味清甜醇爽帶花香，很是值得品飲！

最後，無論是花香，還是柔和的甜爽，皆印象深刻，這便是白牡丹。

和國色天香的牡丹齊名，不僅是因其芽葉連枝、泡開朵朵如花開，我想更是因為其富貴典雅、雍容華耀的香氣變化。