2022年12月廚師機推薦，廚師機有必要買嗎，怎麼選，廚師機和麵包機有什麼區別？廚師機什麼牌子好（海氏、北美、柏翠、凱伍德、凱膳怡、博世等）
文章目錄
一、廚師機有必要買嗎
廚師機是什麼
廚師機的作用
廚師機和麵包機的區別
二、廚師機怎麼選
多少預算
需要什麼功能
多大容量
多大功率
什麼牌子好
三、不同價位的廚師機推薦
【全文約4000字，對廚師機有了解的可直接看廚師機推薦，小白建議全文閱讀】
先把我要推薦的不同價位的廚師機列出，方便大家更好選擇，部分廚師機有特別說明：
2021。6月更新：新增兩款海氏廚師機
2021。7月更新：新增3款凱膳怡廚師機
2021。8月更新：刪除德瑪仕廚師機（下架），新增凱伍德廚師機3款
2021。9月更新：新增一款博世大師系列、一款小熊和海氏的廚師機
2022。3月更新：新增兩款凱膳怡廚師機
2022。5月更新：新增兩款喬立廚師機，一款長帝廚師機，一款柏翠的直流電機廚師機
最省心選購，可直接入手推薦：
小熊 SJJ-B10W5
這款是1000W功率，6檔調節，容量是5升，基本配置都是差不多的，有一鍵抬頭設計，三維散熱，底部防滑等。但是機身材料不同，這款是金屬+塑膠，會相比單純的塑膠材質更好一些。重點是有3
0分鐘定時，不用一直看著，特別適合在製作麵點的事情比較多，或者是新手的朋友。
海氏 M5
這款有白色和綠色兩種顏色可以選擇，最大特色就是採用了直流電機，會更加靜音節能，還有
創新式的置頂操作屏，完全可以不用彎腰操作
，而且
有兩種模式可以選擇——新手入門和專業自定模式，有11個檔位
可以調節+3大配件，有帶刻度的和麵桶，背部有扣手可以收納電線等，基本上的功能配置很不錯，
比較好的一個設計是
攪拌槳的設計，帶有矽膠邊
，可以更均勻打發，無需翻面。
海氏 M6
這款是上款M5的升級版，是金屬材質&直流電機，採用了進口的靜音皮帶，所以這款是靜音款的，聲音40-50分貝左右，可以說是很低了，如果對噪音比較敏感的，可以選擇這款。
另外容量是7升的，所以是家商兩用，
重點是可以連續工作8小時
（一般家用的廚師機是連續20-30分鐘左右就需要停下休息）。
喬立 7600
這款是分機械版和電子版，電子款比機械版多了一個定時關閉的功能，而且開關方式不同，機械版是旋鈕檔位和電源鍵， 定時款是電子面板，想要電子版的點連結進去選。
這款使用的是直流電機，500w功率，更加節能靜音，39分貝，一共有11個檔位，容量是7升，
可做到7分鐘出膜（一般都是10-15分鐘），可連續使用打發24小時，和麵3-4小時
重點是相比常規的廚師機多了冰桶和黃油拍，7600是雙層控溫桶，可冷凍半小時，可保冷2-3小時
；而且7600選用歐洲進口多楔帶，配合減速齒輪， 電路板動力補償，所以如果是商用的話這款也是很適合的。
一、廚師機有必要買嗎？
1、廚師機是什麼
簡單點說，廚師機就是西式麵點製作中必備的電器，有揉麵、打蛋、攪拌這三種基本功能，也可以新增其他功能的配件，比如絞肉、灌腸榨汁、壓面、切菜等，可以說是非常多功能的一臺廚房電器。
圖片來源於：京東商城的喬立旗艦店
2、廚師機的作用
首先廚師機的
第一個作用肯定就是可以製作各種西式麵點
了，喜歡烘焙、或者喜歡吃各位麵包的朋友選它肯定錯不了。
圖片來源於：京東商城的海氏廚電京東自營旗艦店
廚師機的第二個作用就是省時省力
，因為是機器操作，所以肯定是比人工自己揉麵、打發奶油的速度更快，而且如果全程自己手動操作的話，說實話，你可以做了一次後就不想再做了，因為太麻煩、太費時間、太費體力。我是自己手動打發過奶油的，知道這個過程真的是很累人！
廚師機的第三個作用就是可以有效控制面溫
，主要是在夏天的時候，如果自己手動揉麵的話其實麵糰會因為升溫太快而快速發酵，廚師機的話可以在攪拌桶周圍綁冰袋，或是在底部放置冰碗進行控溫。
3、廚師機和麵包機的區別
廚師機和麵包機最大的區別除了是價格上，麵包機一般幾百元，廚師機小部分是500-1000元，大部分都是1000元以上。
功能：廚師機功能多，麵包機主要是製作麵包（和麵、發酵、烘烤），但麵包機可以直接烘烤，廚師機不能。
出膜時長：廚師機一般10-15分鐘，麵包機要40-45分鐘。
容量：廚師機容量大，一般是5升-7升；麵包機容量小，一般是750-1000g。
建議：
如果家裡人多，或者經常性製作麵點、或者喜歡一次做多的，選擇廚師機；
如果家裡人少，偶爾自己烘焙，可以選擇麵包機；
商用的，需要容量大，選擇廚師機。
二、廚師機怎麼選
關於廚師機要怎麼選，具體的我已經整理好了，從價格、要點（效能、功能）、以及品牌三方面進行：
其中要點（效能、功能）中
最重要的就是看容量和電機&功率，其次是看功能&配件
，
至於其他方面，檔位一般都是夠用的，底部防滑設計一般都有，重量方面就看自己選擇，
金屬材質的肯定比塑膠材質的重
；散熱一般也有，
操作方式其實都可以，只不過越高階的越貴
；噪音方面這個避免不了，不過一般還可以接受的，有加隔音罩或者降噪設計的廚師機更貴。
所以總結為以下五點，根據這五點去選擇適合自己的廚師機：
1、多少預算
這個就看自己的預算了，如果你預算一般就選擇國產品牌的廚師機，預算多的話可以選擇國產品牌的中高階款，或者進口品牌的廚師機。根據自己的使用需要選擇預算，偶爾性使用廚師機的就選1000元以內，家用經常性使用的話，就1000-2000元的，商用的就選對應的。
2、需要什麼功能
一般廚師機都是三個基本功能（揉麵、打蛋、攪拌）配置三種配件——打蛋籠、和麵鉤、攪拌槳。
圖片來源於：京東商城的喬立旗艦店
如果有其他需要，也可以增加配件，不過這個配件需要自購，不是你買一個廚師機就有送的。
圖片來源於：京東商城的KitchenAid京東官方自營旗艦店
3、多大容量
家用：一般4-5升的適合3-5人使用，5-7升的適合5人以上使用，7升也可以作為小型店鋪使用，
商用：一般越大越好，7-10升的。
4、多大功率
功率這個就跟電機有關係了，一般情況下功率越高製作出來的麵糰就越好，口感也會越好。因為功率過小的話會導致出膜的時間變長。
電機分為交流電機和直流電機，現在主要還是交流電機使用比較多，直流電機主要是國外品牌使用。
交流電機：價格便宜，功率高，噪音也就高，一般要1000W以上
直流電機：價格貴，功率低，噪音低，也更節能，一般是300-500W左右
直流電機雖然功率低，但是效果並不差，一般交流電機的功率是直流電機的兩倍，
也就是500W的直流電機帶來的效果是跟1000W交流電機帶來的效果相同的
5、什麼牌子好
廚師機什麼牌子好，這個其實就是選廚師機行業中知名的大品牌就可以，國產的比如海氏、北美這兩個就很好，其次就是小熊、喬立、柏翠、佳麥這些稍微小一點的品牌，土豪的話就國外進口品牌任選了。
可以簡單參考下：
圖片來源於：排行榜123網
三、不同價位的廚師機推薦
這裡主要按照1000元以下，1000-2000元，2000-3000元，以及3000元以上進行廚師機推薦。
1、1000元以下
長帝廚師機 CE6001B
這款是自動發酵款，有兩種顏色，綠色和白色；6。2升容量，1500w大功率，採用的是純銅電機，有數顯觸控定時功能0-60分鐘，無需一直看著，可以一鍵低溫發酵，6檔調節；另外底部有6處大吸力吸盤設計，可以更加穩定運作中的廚師機。
海氏 HM740 升級款
其中連結裡面有可以選擇額外配件的，價格是689，還是比較划算，可以根據個人需求選擇：
圖片來源於：京東商城的海氏廚電京東自營旗艦店
1200W功率，5升容量，9檔可以調節，底部有加厚強力吸盤可以穩定，不過機身是塑膠材質的，但是
這款可以電子定時，也就是不需要人在旁邊照看了
，所以這個價位配置齊全的功能還是很不錯的。
圖片來源於：京東商城的海氏廚電京東自營旗艦店
北美 AM-CG108
這款也有五種選擇，單機的話價格就比較低，549，升級為電子定時的價格跟上款一樣629元。套裝款是送的絞肉配件，如果想要直流電機的也有，採用的是智慧定時，LED藍光液晶屏。
圖片來源於：京東商城的北美電器京東自營旗艦店
單機版：10分鐘出膜，5升容量，電機是靜音的純銅電機（8檔時是73分貝），底部同樣吸盤也是有的，基本功能跟上款差不多。
小熊 SJJ-B10W5
這款也是1000W功率，6檔調節，不過容量是5升，基本配置都是差不多的。但是機身材料不同，這款是金屬+塑膠，會相比單純的塑膠材質更好一些。重點是有6
0分鐘定時
柏翠 PE4500
這款是4。8升的容量，材質也是金屬+材料的，另外特別在於
這款可以智慧恆定轉速，也就是可以根據麵糰的大小自動調節功率。
想要智慧定時選這款，家商兩用，7升，1500W大功率：
2、1000-2000元
海氏 M5
這款有白色和綠色兩種顏色可以選擇，最大特色就是採用了直流電機，會更加靜音節能，還有創新式的置頂操作屏，完全可以不用彎腰操作，而且有兩種模式可以選擇——新手入門和專業自定模式，有11個檔位可以調節+3大配件，有帶刻度的和麵桶，背部有扣手可以收納電線等，基本上的功能配置很不錯，
比較好的一個設計是攪拌槳的設計，帶有矽膠邊。
圖片來源於：京東商城的海氏廚電京東自營旗艦店
海氏 HM770升級款
海氏 HM780
HM770升級款跟HM780的區別：
①容量方面：780是5。5升容量的，可以輕鬆處理1L淡奶油、1000g乾麵粉或4-12只蛋白；770升級款6。5升大容量，可以輕鬆處理，鮮奶油1。8L，軟麵糰1。5kg/硬麵團1kg，蛋清4-20只；
②工作時間：770可以連續工作20分鐘，780連續工作10分鐘，休息5-10分鐘左右再繼續使用。
③聲音方面：780比770聲音更小一些，而且780這款也是除了在售的M6之外聲音最小的一款了。
另外配置上，780配置是比770更好的，還有自動抬頭鍵（其他的也有抬頭斷電設計，不過不一定是自動的）
圖片來源於：京東商城的海氏廚電京東自營旗艦店
喬立廚師機 L5
喬立的這款廚師機可以算是喬立現有廚師機的入門款/基礎款，5升容量，使用的是直流電機，更加節能降噪，一共有12個檔位，帶有拓展介面，有智慧顯示屏操作，15分鐘出膜，比較好的是這款是鑄鋁金屬材質的，相比普通的金屬+塑膠材質更為穩定，另外還有一個POM釉套設計，可以減少摩擦，不掉黑粉。
這款7500容量相比上款更大，有7升，有抬頭設計方便加料，但這個是沒有拓展介面。
7600款相比7500，多了冰桶和黃油拍，7600是雙層控溫桶，可冷凍半小時，可保冷2-3小時；而且7600相比7500會更加適合商用，最大的區別在於兩款機器的傳動方式，7600選用歐洲進口多楔帶，配合減速齒輪， 電路板動力補償，所以動力大於7500一倍。
可做到7分鐘出膜（一般都是10-15分鐘），可連續使用打發24小時，和麵3-4小時
另外這款還有一個電子版的，電子款比機械版多了一個定時關閉的功能，而且開關方式不同，機械版是旋鈕檔位和電源鍵， 定時款是電子面板：
阿詩頓 SM550
這款有灰色和藍色，同樣也是金屬材質的，現在有贈送絞肉筒和果汁杯。
1200W功率，4。8升容量，8檔調節，另外有LED燈設計，自動延時照明，整體的話配置或者外觀看起來還是比較高階的，灰色的廚師機還是比較少的。
圖片來源於：京東商城的阿詩頓旗艦店
北美 ASM-DC830
這款是4升的，金屬材質的機身，贈送可發酵的玻璃碗，8檔調速，重點是打發桶可以拆洗。
如果想要
直流電機、6升容量、可定時
的選這款，5升或者7升的同樣點連結進去選：
柏翠 PE4866
這款是新款的，送烘焙電子稱，5升容量，金屬材質的，外觀顏色個人覺得也是很高階的顏色，磨砂的。
另外也可以定時，6檔夠用，
重點是這款可以智慧定點復位，停機時會自動復位，同時還會調整轉速。
圖片來源於：京東商城的柏翠廚電京東自營旗艦店
柏翠 PE4900——沒貨
這款是升級版，
採用的是直流電機，還增加了智慧電源控制功能，也就是0-60分鐘的倒計時功能，配件方面多了一個彈性槳。
彈性槳：用於製作奶油和混合柔軟食材的工具，一般用於蛋糕混合物中的油脂和糖攪拌均勻，糖衣中的糖霜和黃油攪拌均勻。
圖片來源於：京東商城的柏翠廚電京東自營旗艦店
松下 MK-HKM200
這款容量是4。3升，但
有12檔調速和4種配件（增加了黃油槳）
，還是金屬機身，
設計了降噪結構
，其他方面的配置都差不多。
小熊 SJJ-D08G1——無貨
這款是全壓鑄鋁機身，更加穩固，直流電機配置，18分鐘出膜，顯示屏和旋鈕式一體操作，噪音方面是59分貝，5升大容量+8檔調速+倒計時功能，另外還有視覺化的投料蓋，可一鍵抬頭。
3、2000-3000元
柏翠廚師機 Q7（PE4987）
這款是7升容量，採用的也是直流電機，800W功率，可以家用或者商用，機身材質是金屬，可以智慧定時，有11檔可以調節，另外底部有散熱設計，連續使用不用擔心機器會過熱，還有拓展介面。
海氏 M6
這款有送廚房秤，金屬材質&直流電機，採用了進口的靜音皮帶，所以這款是靜音款的，如果對噪音比較敏感的，可以選擇這款。
另外容量是7升的，所以是家商兩用，
重點是可以連續工作8小時
（一般家用的廚師機是連續20分鐘左右就需要停下5分鐘休息）。
北美 ASM-EC600
這款是5升的直流電機，靜音降噪，可以持續工作100分鐘，12檔調速，重點在於
這款是雙刀揉麵的
，揉出來的麵糰更勁道，10分鐘出膜，
還有照明燈設計+和麵桶把手設計，非常不錯
。
圖片來源於：京東商城的北美電器京東自營旗艦店
凱伍德 KVC30
這款是送研磨器+電子秤+廚房套裝，還有另外其他不同配送款的，點連結進去選就可以。
圖片來源於：京東商城的凱伍德（KENWOOD）京東自營旗艦店
這款是推薦這麼多款裡面唯一一款機槳高度可以調節的，如果你打發的雞蛋少的話，用這款就不用擔心打發不均勻了。
另外容量是4。6升，調速是無極變速的。
圖片來源於：京東商城的凱伍德（KENWOOD）京東自營旗艦店
凱伍德 KVL6100T——下架
相比上款，這款功率和容量都更大，功率1400W，容量6。7L，一次可以和1500克左右的麵粉，打發16個蛋白，另外設計上提升很多，磁石配件蓋，便捷防濺蓋和雙把手，另外底部新增了吸盤，更加穩固可以滿足五人或以上的家庭使用。
博世 達人系列
這款有三種顏色可以選，歐洲原裝進口，塑膠材質機身，送絞肉附件，容量比較小，只有3。9升，不過其他效能方面還是不錯的。比如有3D多維翻拌，智慧恆速揉麵，3速介面+8個檔位等。
這款是大師系列，是5。5L攪拌碗，功率是1400W的，最多可以處理3kg麵糰，另外達人系列是塑膠機身，大師系列是金屬機身，相對大師系列會更穩定。另外再加了一個智慧工具檢測功能，可以自動檢測放入的附件種類，並控制好工作速度。
凱膳怡 5KSM3311XCGU
凱膳怡是擁有百年曆史的美國高階廚房家電品牌，廚師機最大的特點就是採用行星式軌跡系統，可以做到360度全方位攪拌
這兩款是不同店鋪，型號不同，顏色不同，但效能引數是相同。
有多種顏色可以選擇，容量方面是3。3升，適合兩個人使用，機身材質是金屬的，配置10個檔位+1個拓展介面，特別好就是採用了直流電機，更好地降噪靜音，而且是原裝進口，機身本身有介面可以拓展其他配件。
4、3000元以上
北美
ASM-EC900
7升+直流電機+電子式觸控式螢幕，這款獲得過AWE2020中國家電艾普蘭獎的優秀產品獎，所以這款無論在質量，還是效能上肯定不錯的，土豪隨意。
凱膳怡 SM150PSCER
這兩款是經典的抬頭式設計，兩手操作，可以方便料理操作，而且引數基本上是相同的，都有很多種顏色可以選，原裝進口的，全金屬機身，4。8升+直流電機300W，10檔檔位，但是這款沒有防塵蓋，不過有導流防濺罩方便加料。
圖片來源於：京東商城的KitchenAid京東官方自營旗艦店
這款跟上款區別不是很大，容量方面更大，有5。7升，直流電機500W，可以滿足6口之家的需求，10檔調節，另外這款是升降設計的，相比抬頭式的，這個一手就可以操控，穩定性更好，攪拌碗下方可以放置額外的器皿，用於降溫和加熱處理。
凱伍德廚師機 KVL80
這款相比前面的KVL6100T，容量是一樣6。7L，但是總體效能更高，其中功率是提升到1700W，材質採用的是金屬，而不是金屬+塑膠，更加穩定，另外散熱孔也增加了，一鍵抬頭設計採用的是按壓式升級按鈕，還有雙把手設計，更加方便拆卸。
以上就是我對於廚師機的分享和推薦了，根據自己的預算去選適合自己的廚師機！
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