如何一個人在家制作燒烤？

行不更2022-10-25 21:56:59

烤豬肉串，用烤箱做的，是一個味道非常不錯的烤肉串。

路邊的烤串吃起來雖然也很香，但是沒有自己做的烤肉串好吃，畢竟自己做的想放什麼調味料就放什麼，並且不會加嫩肉粉，雖然加了嫩肉粉會更加柔軟多汁，不過我喜歡比較乾的那種肉串，尤其是剛烤熟，帶著熱氣的肉串。表面烤得微焦，非常香。

準備食材：

主料：豬肉500克。

醃製調味料：用蔥，姜，蒜，生抽醬油，黃豆醬油，孜然燒烤料，植物油，花椒粉。（具體的醃料可以看看家裡有什麼就放什麼）。

燒烤撒料：孜然粉，味精粉，鹽，白糖，十三香，蒜粉，雞精粉，黑胡椒粉，紫蘇粉，小茴香粉（可以直接買現成的燒烤撒料）。

撒料二：辣椒粉。

撒料三：壓碎的孜然，小茴香，香菜粉，熟芝麻。（撒料部分孜然辣椒麵不能少）。

具體做法：

先把豬肉切成塊，用蔥，姜，蒜，生抽醬油，黃豆醬油，孜然燒烤料，植物油，花椒粉進行醃製，醃製時間半小時就夠了。

醃好的肉塊用竹籤串起來，烤箱預熱210℃，預熱完成後把肉串放進去烤10分鐘。

撒上燒烤撒料，然後放進烤箱繼續烤5分鐘。

拿出來撒上辣椒麵，然後撒上孜然，小茴香，香菜粉，熟芝麻。

這樣一個香噴噴的烤肉串就做好了。

自己吃的話建議買鐵籤子，鐵籤子可以重複利用，洗一洗然後消毒就可以反覆使用了，雖然用竹籤的感覺更好，不過還是儘量避免浪費吧。