大暑節氣，天熱喝蔬菜湯最過癮，推薦8道蔬菜湯做法，消暑開胃
大暑節氣，天熱喝蔬菜湯最過癮，推薦8道蔬菜湯做法，消暑開胃！
三伏大熱天，沒有什麼是一碗湯水解決不了的，如果有，那就再多喝兩碗。推薦8道家常營養的簡單蔬菜湯做法，清涼消暑你們一定會喜歡。做法簡單幾步就好，好喝過癮又十分開胃，看完記得收藏、分享給更多的人看。
第一道：枸杞葉金針菇湯
這道湯由金針菇、枸杞葉兩種食材共同製成，清熱消暑，養肝明目，喝起來口味清新，還帶有淡淡甘香，如飲甘露一樣，非常開胃。
具體制作方法
第一步：準備食材（金針菇，枸杞葉，紅枸杞，食用油，食鹽，雞精）。
第二步：金針菇去根洗淨，撕成細碎的菇條，枸杞葉和紅枸杞分別洗淨，鍋里加清水燒開。
第三步：水開後，先淋入幾滴清油，再加入金針菇繼續煮沸，轉中火烹煮5分鐘左右。
第四步：加入枸杞葉，再加適量的鹽和雞精，烹煮至入味後撒上紅枸杞點綴即可。
第二道：香菇豆腐瘦肉湯
這道湯由鮮蘑菇、嫩豆腐、豬瘦肉三種食材共同製成，清熱開胃，又極富營養，喝起來有三種不同的鮮味，你也可以簡稱它為三鮮湯。
具體制作方法
第一步：準備食材（鮮蘑菇，嫩豆腐，豬瘦肉，蔥花，食鹽，食用油）。
第二步：蘑菇洗淨切小條，豆腐洗淨切小塊，瘦肉洗淨切薄片，蔥切粒。
第三步：湯鍋加適量清水，下入豬瘦肉大火煮開，轉小火，下入蘑菇條和豆腐塊。
第四步：烹煮至食材熟透，加鹽調味，再淋幾滴明油，撒上蔥花點綴關火。
第三道：綠豆芽海帶湯
這道湯由綠豆芽、幹海帶兩種食材共同製成，口味鮮甜，口感鮮脆，消暑作用特別好，減肥的朋友也可經常喝。
具體制作方法
第一步：準備食材（綠豆芽，幹海帶，生薑，蔥花，食用油，食鹽）。
第二步：幹海帶泡發，清洗乾淨後切成小塊，生薑去皮，蔥切粒，綠豆芽洗淨。
第三步：鍋里加清水燒開，加入海帶和生薑塊大火煮沸，轉中火加蓋烹煮10分鐘。
第四步：加綠豆芽，放少許鹽調味，少許油提亮，烹煮至綠豆芽熟軟關火，撒上蔥花點綴。
第四道：娃娃菜瘦肉湯
這道湯由娃娃菜、豬瘦肉兩種食材共同製成，清熱除煩，強身健體，口味新鮮，淡淡的清香滋味，很適合一家老小經常喝。
具體制作方法
第一步：準備食材（娃娃菜，豬瘦肉，紅枸杞，生薑，蔥花，食鹽）。
第二步：豬瘦肉洗淨切薄片，娃娃菜洗淨撕小塊，紅枸杞洗淨，生薑去皮，蔥切粒。
第三步：湯鍋加入適量水，放入豬肉和生薑，大火烹煮至沸起，下白菜，繼續煮沸轉小火。
第四步：加蓋燜煮10分鐘，然後加鹽調味，加紅枸杞和蔥花點綴。
第五道：蔬菜蘑菇豬肺湯
這道湯由杭白菜、白蘑菇、熟豬肺三種食材共同製成，清心潤肺，消暑解渴，營養搭配也是滿分，綠色養眼，看起來都覺得十分開胃。
具體制作方法
第一步：準備食材（杭白菜，白蘑菇，熟豬肺，食用油，食鹽，雞精）。
第二步：杭白菜洗淨切小段，白蘑菇洗淨切薄片，熟豬肺清洗去異味，鍋里加清水燒開。
第三步：水開後下入豬肺和少許油，中火滾沸10分鐘左右，下白蘑菇繼續烹煮至沸起。
第四步：加入杭白菜，調少許鹽和雞精，烹煮至蔬菜熟軟即可關火。
第六道：豌豆苗魚丸湯
這道湯由豌豆苗和魚丸子兩種食材共同製成，味道鮮美獨特，而且能清熱助消化，適合大暑天常喝。
具體制作方法
第一步：準備食材（新鮮豌豆苗，手打魚丸，生薑，橄欖油，食鹽）。
第二步：豌豆苗洗淨，魚丸切兩半打花刀，生薑去皮，鍋里加清水燒開。
第三步：水開後下入魚丸、生薑，加蓋烹煮5分鐘左右，下豌豆苗繼續烹煮5分鐘。
第四步：加適量的鹽調味，再淋少許橄欖油提香，烹煮2分鐘關火。
第七道：荷包蛋絲瓜清湯
這道湯由八稜絲瓜、雞蛋兩種食材共同製成，清甜可口，開胃營養，是最家常簡單的一道消暑湯水，大暑天裡萬萬不可錯過。
具體制作方法
第一步：準備食材（八稜絲瓜，雞蛋，食用油，食鹽，雞精）。
第二步：絲瓜去皮洗淨切薄片，鍋里加清水燒開。
第三步：水微微煮至沸騰，貼著水面輕輕磕入兩三個雞蛋，轉小火慢慢煮開至荷包蛋定型。
第四步：加入絲瓜，淋少許油，轉成中火繼續煮，煮至瓜熟加少許食鹽、少許雞精調味即可。
第八道：嫩芹菜番茄湯
這道湯由嫩芹菜、西紅柿、雞蛋三種食材共同製成，口味清新帶有一點點酸香，喝起來非常開胃，消暑解渴。
具體制作方法
第一步：準備食材（嫩芹菜，西紅柿，雞蛋，食用油，食鹽，雞精）。
第二步：嫩芹菜洗乾淨切小段，西紅柿洗乾淨切小塊，鍋里加清水燒開。
第三步：水開後淋幾滴油，下入番茄塊烹煮出紅油，轉小火，輕輕磕入兩個荷包蛋。
第四步：煮至雞蛋定型後，加入嫩芹菜，轉中火，加鹽和雞精調味烹煮開即可。
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