東北平常人家的當家菜，做法簡單味道好，比肉還香，還補足鈣質！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。轉眼間天氣逐漸涼了下來，每到這個時候總想吃些熱乎乎的東西，新鮮的豆腐放進冰箱冷凍，拿出來就是凍豆腐了，其形態呈蜂窩狀，因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁，這樣的豆腐吃上去的口感很有層次、QQ的超有韌性。不管是燉什麼都非常入味，家人都非常喜歡吃。冰凍過的豆腐除了好吃之外，還有一個好處就是能減肥，這可能很多人都沒想到，其實它這裡面的原理主要是因為豆腐經過冷凍後會產生一種酸性物質，這種物質進入體內之後就會破壞人體的脂肪，讓身體裡面的脂肪順利的排出體內，這樣脂肪不斷減少，自然身材就會越來越好，但對於瘦子可不能亂吃哦。冰箱剩了一塊就放在冰箱取出，就跟白菜燉煮了，這是一道典型的東北菜家常菜，做法簡單，味道特別鮮美，純素、價格超低又不失營養，既然這道菜能夠減肉，不會造成明顯的飢餓感， 是肥胖者減肥的理想食品。那麼還不趕緊吃起來，一星期天吃1次，就算你是水桶腰，也能讓你瘦成A4腰，哈哈，快試試吧。

【白菜凍豆腐】

食材：白菜半棵、凍豆腐1塊、小蔥2根、姜1片、鹽1勺、生抽1勺、老抽半勺、雞精少許、清水適量。

做法：

1、食材備好。

2、白菜洗淨切成大片。

3、 凍豆腐切成小方塊。

4、蔥切小段，姜切末。

5、鍋內熱油先放姜蔥末用中小火煸炒，加入白菜翻炒至見軟出水。

6、加入凍豆腐塊。

7、加鹽，生抽，老抽，雞精，少許高湯或者清水，煮開後轉小火將百菜燉至軟爛。

8、香噴噴的一鍋，吃的好過癮。

9、小貼士：買回來新鮮的豆腐，放冰箱冷凍就成凍豆腐了，吃的時候拿出來就可以，涮火鍋 砂鍋都很好。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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