不用剁肉的夾肉饃的做法名門澤佳
開學季每天早晨忙到讓人懷疑人生，又想讓孩子吃的營養健康全面，所以自創了這個肉夾饃，起晚了，可以拿在路上吃
用料
不用剁肉的夾肉饃的做法
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面跟我之前上傳的餅的做法大同小異，就是所有的粉狀的東西↑，混合後加水，和成比較軟的麵糰
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…懶得碼字直接上圖，大家看圖就好
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記錄三餐只為給孩子將來留個參考，我不在身邊的時候，想我的時候可以自己跟著做一做
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和好的面不需要醒發，直接揪成需要的大小面劑
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如果是忙碌的早晨，作為早點，建議面揪大點，成品基本一人一個就夠吃了。如果做成小點心，可以小一點，會很好看，至於為什麼自己試試就知道了
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提前滷好的肉，各種肉都可以，羊肉，牛肉，豬肉都可以，我每週會燉紅燒肉，或者是滷羊肉，牛肉，湯和肉分開，分小份凍在冷凍裡，再拿出來醒一會兒就好，能切得動就可以了
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把熟肉直接切成自己想要的大小塊，放到碗裡，喜歡碎的就切碎一點，喜歡有口感的就大一點，隨自己喜好
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按自己喜歡的量切尖椒，洋蔥，胡蘿蔔，豆乾，不用剁碎，營養均衡，各樣都放一點，喜歡純肉的可以少放一點點，調個味就行
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把肉和菜放到一起，放一勺孜然面，一勺炸過的辣椒，我這裡放的是不辣的辣椒味道香，適量的鹽，如果覺得幹就加一點點辣椒油
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把餡攪拌均勻，喜歡的可以加一點點蠔油，個人喜歡清清爽爽，顆粒分明，所以不加！
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雙手抹油，之前活好的面劑拿出來用手就可以壓開，不要壓的太薄，因為是發麵的餅子太薄了，沒有口感
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包入餡料就像包包子一樣
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為什麼雙手抹油？自己試了就知道！面軟，很粘手，如果手上有油就不會了，且這樣出來的餅口感更好哦
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預熱的電餅鐺，不需要抹油，包好的包子口朝下襬入電餅鐺
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用蓋子輕輕壓下去就好，上下火四分鐘左右，時間不要太長。時間長了，口感會硬
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至於各種調料餡料的量，根據自己的喜好
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營養全面的肉夾饃
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因為家裡頭沒有全麥粉了，其實個人更喜歡用全麥粉加麵粉，加玉米粉，加燕麥片和小麥胚芽來做餅皮，如果手跟前有這些東西，可以試一試，口感真的不錯
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小貼士
建議一定放一勺孜然粉，尤其是牛肉或羊肉，味道超乎你的想象
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