同樣是醬酒，為什麼別人家的十幾二十幾塊，你家的要五六十甚至上百？

常有一些酒友來找我都會問：您家的酒是多少年的？更有甚者會質問：別人家的10年酒才十幾二十塊一斤憑什麼你家的就要上百？對此我只能說您先多瞭解醬酒知識，咱們再來談酒的事情。同樣是雞蛋，為何土雞蛋就要比飼料蛋貴1倍的錢呢？且不是有錢就能買到，一分錢一分貨的道理大家都懂，但識不識貨就得看個人道行了。

常言道“薑是老的辣，酒是陳的香”，白酒在眾人眼中，覺得肯定是越老越好，年份越早越好。但是很多酒友分不清楚原漿酒、勾兌酒、基酒、新酒、老酒、年份酒的區別，也不知道成品酒價格是怎麼算的。下面簡要闡述幾點，希望大家透過本篇文章對酒有更深的瞭解。

1.原漿酒

原漿酒指糧食透過曲發酵而成的、不勾不兌的原始酒液（即：原酒）。

原漿酒由於沒有經過勾調，其口感上比較單一，缺乏成品酒豐富的口感和持久的香氣；且原酒批次不同，其口感、質量、度數也不盡相同，導致原漿酒本身缺乏穩定性和一致性。由於風格單一且不怎麼好喝，市場上並不存在純原漿酒。如果有酒友想挑戰一下的話，可以到我們廠裡實地免費品嚐。

2.基酒

基酒即基礎酒，不同質量、不同口感和不同風格的酒需要選用不同的基酒；並不是隨意指定就可以作為基酒，而是要以某種酒作為基礎，再用調香酒、調味酒進行微調使酒體豐滿協調。是瓶裝白酒的主要用酒。

3.勾兌酒

勾兌酒是指用不同口味、不同生產時間、不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。勾兌的目的在於統一口味，去除雜味，協調香味，降低度數，在色、香、味等方面便於直接飲用。

我們在市場上常見的“勾兌”方式有兩種，一種是“酒兌酒”， 茅臺鎮醬香酒歷來堅持的就是此工藝。另一種則是酒精勾兌，常用於其他香型的酒。

4.老酒

老酒指的是儲藏年及以上的酒。在茅臺鎮，這樣的醬香老酒存量很少，且儲存時間越長就越珍貴稀少，價格也更高。你想，純糧食餵養一年的豬，肉價都遠遠高於普通豬肉市場價，更何況是純糧食釀造，精心儲藏十幾二十年的佳釀。所以市場上那些所謂幾塊錢的廉價老酒，酒友還得擦亮眼睛看準了！

5.新酒

新酒一般是指當年勾調進行灌裝包裝成商品後，馬上出廠的酒。但是剛包裝的成品酒，短時間內開瓶，口感都不是最好的。所以各位酒友在選購醬香酒時，如果是馬上喝的，最好選擇生產日期在3個月以上的酒，喝起來口感更好！

6.年份酒

年份酒是基酒加老酒經過勾調具有穩定品質風格的成品酒，窖藏時間較長的酒。基酒不穩定、口感單一；老酒雖然品質高，但是口感都偏酸澀，並不適合直接飲用。一般都是用老酒+基酒來勾調出低年份酒。

而不同酒度、不同香型和不同品質的基酒，環境不同、儲存年限不同，口感都會有差異。如果單純是某一年份、品質的貯存老酒，未與其他的酒進行勾兌，它的酒香醬味比較單調，口感也較單一。除此之外，不同批次的年份酒，因參與勾兌的基酒不完全一樣，物質組成必然是個變數。所以為了確保各批次酒的質量一致，就很考驗每個勾調師的技藝了。雖然年份酒與老酒相似，但是老酒並不等同於年份酒。不過，不管是老酒還是年份酒，都是非常珍貴的！

所以聽到有人問：為何別人家10年的酒才十幾二十塊一斤憑什麼你家的要上百？我只想說：您確定別人家的酒有10年嗎？又給您加了多少老酒進去？您知道茅臺鎮本地儲存10年以上的老酒儲存量有多少？敢拿10年的老酒如此低價售賣的，我只能說做公益都不敢這麼入不敷出！

總之，說這麼多就是希望上面這些對各位酒友能有所幫助，在選擇的時候多打探、甄選，擦亮雙眼，別貪圖一時便宜上了當。

至量15年貴賓特質酒，生產原料選用精製糯高粱和小麥為原料，純糧釀造。由國順酒業技術團隊歷經數月的閉關調製而成，其以傳統釀造工藝和有機健康的生活理念相結合，加入了貯存多年的老酒，相較市場上同價位的其他醬香酒酒質有較大幅度提升。品嚐起來，具有醬香突出、酒體豐滿、口感醇厚、細膩柔順、回味悠長的特點。屬純糧高溫大麴白酒，是宴請、送禮之佳品。