炒花菜最忌直接下鍋焯水，學會這個做法，花菜鮮香入味，脆爽下飯

大家好，我是慧慧。炒花菜的時候，我們很多人都是先焯水或者是直接下鍋就炒了，其實呢，花菜焯水之後，很大一部分營養就流失了，但是直接炒的話又不好吃，而且看起來顏色還不漂亮，還不容易熟，今天給大家分享一個特別好的方法，炒出來的花菜好看又好吃，招待客人也非常的有面子。

【花菜炒肉】

【基本食材】

花菜，五花肉，姜，蒜，小蔥，青紅椒，幹辣椒，食鹽，白糖，生抽，蠔油

【製作步驟】

1。首先用剪刀把花菜剪成小朵，用剪刀剪花菜，這樣碎渣子比較少，剪好後放到清水中，加入一勺食鹽，把食鹽化開，接著再加入一勺麵粉， 抓拌均勻，稍微多抓拌一會，由於花菜的結構比較密集，如果直接沖洗的話，不容易沖洗乾淨，麵粉有很強的吸附性，能把西蘭花當中的蟲卵和灰塵徹底的清洗乾淨，然後浸泡十分鐘。

2。我老公想吃麵條，今天就再給大家分享一個麵條非常簡單又好吃的做法，麵條煮熟撈出放入碗中，好吃的關鍵就是加入兩勺上海蔥油，就這麼一拌，拌勻之後再撒上白芝麻和蔥花，一碗香噴噴的蔥油拌麵就做好了，做法簡單又非常的好吃好了。

3。準備一塊五花肉切成 薄片，再準備點姜蒜和小蔥段，再切點青紅椒，

西蘭花已經泡好了，用流動的清水，多衝洗幾遍，大家看一下，用這個方法洗出來的花菜是不是特別的乾淨，處理好的花菜放到蒸篦上面，鍋裡水開之後，大火蒸兩分鐘就不用再焯水了，焯水的話，很大一部分營養就流失了，花菜已經蒸好了，給它取出來。

5。起鍋燒油，下入五花肉煸炒，煸炒出油，下入蔥，姜和幹辣椒，炒香後再下入花菜，放入青紅椒，稍微再翻炒一下，開始調味，加適量的食鹽和白糖、生抽和蠔油，接著繼續大火，翻炒翻勻，炒熟之後再放入蔥段，翻炒 均勻後出鍋裝盤。

花菜這樣做看著就非常有食慾，開胃又下飯，再搭配上香噴噴的蔥油拌麵，真的是太好吃解饞啦，喜歡的朋友就收藏起來試試吧，我每天都會更新不一樣的美食文章。喜歡我的文章，記得關注留言轉發哦！

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